Томатная фриттата
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
-
Время подготовки
10 минут
-
Время приготовления
15 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Готовится: 2 порции (или 4 порции в качестве гарнира или закуски)
-
Калории 259
-
Белок 23,1 г
-
Углеводы 11,1 г
-
Пищевые волокна 2,4 г
-
Жир 13,8 г
-
Насыщенные жиры 3,6 г
-
Моножир 6 г
-
Полижир 2,4 г
-
Холестерин 222 мг
-
Натрий 259 мг
-
Калории из жиров 47%
-
Сахара 6,1 г
-
Кальций 345 мг
-
Железо 2,9 мг
-
Калий 646 мг
-
Витамин А 1417 МЕ
-
Витамин С 44,5 мг
Это быстрое блюдо можно приготовить на завтрак, поздний завтрак или даже ужин в будний день. Возможно, все ингредиенты уже есть в вашем холодильнике!
Инструкции
В 9-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук и болгарский перец с солью и перцем по вкусу в 2 чайных ложках масла на среднем огне, часто помешивая, пока болгарский перец не станет мягким (около 3 минут).
В миске для смешивания взбейте яйца, заменитель яйца и сыр. Добавьте смесь болгарского перца и взбивайте до получения однородной массы.
Нагрейте 9-дюймовую сковороду на среднем огне до горячего состояния.
Щедро смажьте сковороду спреем с канолой и быстро влейте яичную смесь, равномерно распределяя болгарский перец. Пока он готовится, разложите сверху ломтики помидоров и посыпьте 1/2 чайной ложки итальянской приправы. Накройте сковороду и готовьте (не перемешивая) около 6 минут, или пока фриттата не остынет, а ее нижняя часть не приобретет красивый коричневый цвет.
При желании поджарьте фриттату под разогретым бройлером на расстоянии около 4 дюймов от жара в течение 2 минут, чтобы слегка подрумянить верх. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут. Переложите фриттату на сервировочное блюдо, разрежьте на клинья и подавайте теплой или комнатной температуры.
