Мини-павловас
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 8 мини-павловок
-
Калории 167
-
Белок 2,4 г
-
Углеводы 35,1 г
-
Пищевые волокна 1,8 г
-
Жир 2,8 г
-
Насыщенный жир 1,6 г
-
Холестерин 8,5 мг
-
Натрий 48,6 мг
-
Калории из жира 15%
-
Сахара 31,6 г
-
Кальций 27,8 мг
-
Железо 0,3 мг
-
Калий 268 мг
-
Витамин А 164 МЕ
-
Витамин С 46,2 мг
Этот десерт был создан для Анны Павловой, одной из самых известных в мире балерин, во время ее выступления в Новой Зеландии.
Инструкции
Положите яичные белки в большую миску и дайте постоять около 1 часа. Тем временем разрежьте коричневый бумажный пакет для продуктов так, чтобы им можно было накрыть толстый лист для печенья. С помощью карандаша и линейки нарисуйте на бумаге восемь 3-дюймовых кругов.
Разогрейте духовку до 300F. Добавьте ванильный экстракт, винный камень и соль в яичные белки. Электрическим миксером взбивайте на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте сахар по 1 столовой ложке за раз, взбивая на высокой скорости до образования очень жестких пиков и полного растворения сахара (около 7 минут).
С помощью кондитерской трубки (или ложки) выложите безе на круги на бумаге, наращивая края, чтобы получилось 8 ракушек.
Поместите лист с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекайте 35 минут. Выключите духовку. Оставьте ракушки сушиться в духовке с закрытой дверцей на 1 час. Снимите ракушки с бумаги.
В миске среднего размера перемешайте кусочки фруктов. Большой ложкой наполните остывшие ракушки смесью из свежих фруктов. На каждую мини-павлову положите по порции взбитых сливок. Подавайте сразу же.
