Куриные питы с индийскими специями
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание жира
-
Низкий уровень холестерина
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 333
-
Жир 5 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 64 мг
-
Углеводы 44 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Белок 32 г
-
Натрий 637 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 485 мг
Идеальный летний ужин: приготовьте на гриле куриные грудки, натертые специями, и уложите их на цельнозерновую питу вместе со свежими овощами и острым йогуртовым соусом. Подавайте с: Овощами на гриле и пилснером.
Инструкции
Разогрейте гриль до средне-высокого уровня или установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте бройлер. Если вы готовите на гриле, смажьте маслом решетку для гриля. При приготовлении на гриле смажьте противень для бройлера кулинарным спреем.
Посыпьте курицу 1 чайной ложкой гарам масала и 1/2 чайной ложки соли. Поместите курицу на решетку гриля или подготовленную сковороду и готовьте до тех пор, пока она не станет розовой в центре, а термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165F, от 4 до 8 минут с каждой стороны, в зависимости от размера грудки. Переложите курицу на чистую разделочную доску и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут.
Тем временем в небольшой миске соедините огурец, йогурт, кинзу (или мяту), лимонный сок, оставшиеся 1/2 чайной ложки гарам масала и 1/4 чайной ложки соли и перца. Тонко нарежьте курицу. Разделите теплые питы и наполните их курицей, йогуртовым соусом, листьями салата, помидорами и луком.
Советы
Гарам масала - это смесь специй, используемая в индийской кухне. Ее можно приобрести в отделе специй большинства супермаркетов. Чтобы смазать маслом решетку для гриля, смажьте маслом сложенное бумажное полотенце, возьмите его щипцами и протрите им решетку. (Не используйте кулинарный спрей на горячем гриле).
