Новые исследования показывают, что употребление кофе эспрессо связано с более высоким уровнем общего холестерина, особенно у мужчин.
Кофе эспрессо связан с повышенным уровнем холестерина
Эшли Лайлз
May 11, 2022 C Питье кофе эспрессо связано с повышением уровня холестерина в крови, особенно у мужчин, говорится в новом исследовании.
Другие результаты показали аналогичное повышение общего холестерина у обоих полов при употреблении вареного или плунжерного кофе, как и предполагалось в предыдущих исследованиях, в то время как употребление фильтрованного кофе было связано с повышением общего холестерина только у женщин.
"Кофе является наиболее часто употребляемым центральным стимулятором во всем мире, а Норвегия занимает второе место в мире по потреблению кофе", - пишут исследователи под руководством А.Сне Лирхуса Сватуна из Арктического университета Норвегии в Тромсе.
"Из-за высокого потребления кофе даже небольшие последствия для здоровья от популярного напитка могут иметь значительные последствия для здоровья и поэтому являются важной темой для исследований", - заключили они.
Результаты исследования были опубликованы во вторник в журнале Open Heart.
"Было проведено несколько исследований, которые показали связь между нефильтрованным кофе и повышением общего холестерина", - говорит Ниека Голдберг, доктор медицины, кардиолог из NYU Langone Health, которая не принимала участия в исследовании. Химические вещества, которые способствуют этому повышению, - это диптерены, кафестол и кахвеол".
Дэвид Као, доктор медицинских наук, доцент медицины в Школе медицины Университета Колорадо, предлагает использовать в кофе меньше молочных продуктов с высоким содержанием жира: "Например, переход на растительные заменители может быть полезен, если отбеливающий кофе входит в привычку".
Он отмечает, что общий холестерин, измеренный в этом исследовании, включает все виды холестерина.
"Я бы также предложил посмотреть на соотношение ЛПВП, который является хорошим, и ЛПНП, который является плохим, а не только на общий в таком случае. Если изменения происходят только за счет повышения уровня хорошего ЛПВП, то это действительно желательно", - говорит Као.
Он также предлагает исследователям обратить внимание на другие привычки в питании и образе жизни, связанные с потреблением кофе, такие как определенные типы питания или чрезмерная усталость, которая может свидетельствовать о другом заболевании, например, апноэ во сне.
"Иногда потребление кофе является лишь маркером других заболеваний", - говорит Као.
Новый анализ включал 21 083 человека из исследования Troms? Исследование в Северной Норвегии. Средний возраст группы составлял 56,4 года. Исследователи оценили связь между каждым уровнем потребления кофе и уровнем общего холестерина в сыворотке крови, а также изучили влияние пола на эти результаты. Контрольную группу составили те, кто не пил кофе.
Употребление от 3 до 5 чашек эспрессо каждый день было значительно связано с повышением уровня общего холестерина у мужчин и женщин по сравнению с теми, кто не пил эспрессо.
Употребление 6 и более чашек плунжерного/кипяченого кофе в день также было связано с повышением уровня общего холестерина в сыворотке крови у мужчин и женщин по сравнению с теми, кто не употреблял кофе, приготовленный таким способом.
Исследователи также обнаружили, что у женщин употребление 6 и более чашек фильтрованного кофе каждый день связано с повышением уровня общего холестерина, но среди мужчин такого повышения не обнаружено.
Употребление растворимого кофе было связано с более высоким уровнем холестерина, чем не употребление растворимого кофе, как у мужчин, так и у женщин, однако, по словам исследователей, не было выявлено зависимости от количества потребляемого растворимого кофе.
Ограничения исследования включали самоотчеты и тот факт, что исследование состояло в основном из пожилых и белых взрослых среднего возраста.
