Поддерживайте свои глазки в отличной форме с помощью этих богатых витаминами продуктов, которые советует доктор.
7 продуктов для здоровых глаз
От врача Архив
Алия Хойт
Когда мне было 15 лет, я врезалась в стену, потому что утром еще не вставила контактные линзы. Два сломанных пальца на ноге спустя, моя мама укоризненно покачала на меня пальцем и снова сказала, что я должна была есть больше моркови, когда росла. Как оказалось, хотя в моркови много растительных каротиноидов, из которых вырабатывается витамин А - полезный для поддержания здоровья глаз в любом возрасте, - она не входит в список суперзвезд глазной медицины. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты наиболее полезны для вашего зрения:
Шпинат
Шпинат - это закуска, которая сделала Папая сильным, но если бы мультфильм был снят сегодня, он, вероятно, дал бы ему суперзрение. Шпинат и его родственник капуста содержат большое количество питательного вещества лютеина, который связан с уменьшением риска операции по удалению катаракты. Кроме того, он содержит каротиноиды бета-каротин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз.
Устрицы
Эти маленькие слизкие сосальщики полны цинка - минерала, который часто недооценивают и недостаточно потребляют. На самом деле, в них содержится больше цинка, чем почти в любом другом продукте питания. Цинк помогает доставлять витамин А из печени, где он хранится, в сетчатку глаза для выработки меланина, защитного пигмента глаз, говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN и один из экспертов по диете и питанию Upwave. В устрицах содержится почти 500 процентов дневной нормы цинка, добавляет она.
Зеленый чай
Зеленый чай - это не просто вкусный напиток. Он обладает мощными защитными свойствами для ваших глаз. Зеленый чай - богатый источник разнообразных флавоноидов, говорит Дэвид Кац, доктор медицины, MPH, эксперт по диете и питанию для upwave и автор книги Disease-Proof: The Remarkable Truth About What makes Us Well. Это семейство антиоксидантов помогает защитить сетчатку глаза от повреждения солнечной радиацией, говорит он. В исследованиях на животных употребление зеленого чая также было связано со снижением риска развития некоторых видов глаукомы. Так что сделайте уже чашечку. Вы поблагодарите меня, когда достигнете золотых лет без проблем с глазами.
Грецкие орехи
Возможно, пришло время держать праздничный орех под рукой круглый год. Грецкие орехи - богатый источник растительных жирных кислот омега-3, которые отличаются от тех, что содержатся в морепродуктах. Они также могут помочь поддержать здоровье сосудов, например, кровоток и уровень липидов, что крайне важно для функционирования глаз, как и всего организма.
Тыква
Каротиноиды лютеин и зеаксантин многие эксперты считают одними из самых важных питательных веществ для профилактики возрастных заболеваний глаз, поскольку они защищают макулу глаза. Это особенно важно для пожилых людей, в рационе которых не хватает питательных веществ, что делает их более восприимчивыми к возрастной макулярной дегенерации, говорит Кимберли Рид, OD, FAAO, директор клиники глазного питания в Колледже оптометрии Ново-Саутовского университета. Тыква - это действительно хороший источник лютеина и зеаксантина, который не всегда можно найти в консервированном виде. Этот чудо-фрукт также является фантастическим источником витамина А. Многие добавляют тыкву в выпечку, такую как кексы и пирожные, но в небольших и умеренных количествах она также может улучшить питательность и вкус супов, рагу или чили.
Ягоды Годжи
Ягоды годжи можно легко найти в сушеном виде в азиатском отделе большинства супермаркетов, они являются "спящей пищей" в мире здоровья глаз. В них самое высокое содержание зеаксантина среди всех известных нам продуктов, говорит Рид. Их можно регидратировать, замочив на ночь в чае или воде, и добавить утром в кашу или овсянку. Однако некоторые люди любят их жевательными и сушеными, поэтому попробуйте ягоды годжи в обоих вариантах, чтобы выяснить свои личные предпочтения.
Лосось
Жирные кислоты омега-3, широко известные как рыбий жир, не зря привлекают к себе так много внимания - они наделены суперспособностями, связанными со здоровьем. В случае со здоровьем глаз, омега-3, содержащиеся в морепродуктах, стабилизируют структуру клеток и облегчают обмен информацией между ними. Жирные кислоты, содержащиеся в такой рыбе, как лосось, помогают снизить риск развития макулярной дегенерации у взрослых, объясняет Кауфман. Кроме того, питательные вещества в лососе защищают от глаукомы и сухого глаза.
В конце концов, питание для поддержания здоровья глаз не так уж сильно отличается от обычного здорового питания. Эти питательные вещества обычно поступают в организм из сбалансированной диеты, в частности, богатой ярко окрашенными растениями, объясняет Кац. Один из лучших способов защиты глаз - это правильное питание для всего организма в целом, говорит он.
Приятного аппетита. Пойду, полюбуюсь на красивую банку шпината.
