Морковь, возможно, является продуктом с самой высокой репутацией в области здоровья глаз. Но другие продукты могут быть более важными для предотвращения возрастной макулярной дегенерации и катаракты. Попробуйте эти полезные для здоровья глаз продукты.
Морковь, возможно, является наиболее известным продуктом, помогающим вашим глазам. Но другие продукты и их питательные вещества могут быть более важными для сохранения остроты зрения с возрастом.
Витамины С и Е, цинк, лютеин, зеаксантин и жирные кислоты омега-3 играют важную роль в здоровье глаз. Они могут помочь предотвратить катаракту - помутнение хрусталика глаза. Они также могут бороться с наиболее вероятной причиной потери зрения в пожилом возрасте - возрастной макулярной дегенерацией (ВМД).
"Всегда лучше получать питательные вещества, которые, как мы знаем, помогают зрению, из продуктов питания", - говорит Элизабет Джонсон, доктор философии. Она является научным сотрудником и доцентом Университета Тафтса в Бостоне. "В продуктах может содержаться множество других питательных веществ, о которых мы не знаем, но которые тоже могут помочь".
Вот несколько полезных для здоровья глаз продуктов, которые стоит попробовать.
Шпинат и капуста
Антиоксиданты защищают глаза от вредного воздействия солнечного света, сигаретного дыма и загрязнения воздуха. Эти листовые овощи содержат два самых полезных для глаз вещества - лютеин и зеаксантин.
"Они попадают в хрусталик и сетчатку глаза и, как считается, поглощают вредный видимый свет", - говорит Джонсон.
Большинство людей испытывают нехватку этих двух питательных веществ, но это легко исправить.
"Если в течение недели съедать приготовленный 10-унцовый блок замороженного шпината, это поможет снизить риск возрастных заболеваний глаз", - говорит Джонсон. В капусте этих питательных веществ в два раза больше. Зелень колларда, брокколи и яркие фрукты, такие как киви и виноград, также являются способами их получения".
Грейпфрут, клубника и брюссельская капуста
Витамин С является одним из главных антиоксидантов. Эти продукты являются одними из лучших источников витамина С. Съедайте половину грейпфрута и горсть брюссельской капусты или клубники (полчашки) в день, и вы будете здоровы. Папайя, апельсины и зеленый перец - другие хорошие источники.
Семечки, орехи и зародыши пшеницы
Витамины С и Е работают вместе, поддерживая прочность здоровых тканей. Но большинство из нас не получает из пищи столько витамина Е, сколько должно. Съешьте небольшую горсть семян подсолнечника или добавьте столовую ложку масла зародышей пшеницы в заправку для салата, чтобы получить большую порцию витамина Е. Миндаль, орехи пекан и растительные масла также являются хорошими источниками.
Индейка, устрицы и крабы
Всего две устрицы дают вам более чем достаточную дневную норму цинка, который поддерживает сетчатку глаза в отличном рабочем состоянии. Бутерброд с индейкой - тоже отличный источник. Цинк также содержится в других видах мяса, яйцах, арахисе и цельном зерне.
Лосось, сардины и сельдь
Омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и мозга, могут также защитить ваши глаза, борясь с воспалением и помогая клеткам лучше работать. Старайтесь есть не менее двух порций холодноводной рыбы в неделю. Больше всего омега-3 содержится в лососе, сардинах и сельди, но камбала, палтус и тунец также являются хорошими источниками.
Морковь, тыква и сладкий картофель
Не забывайте об оранжевых и желтых овощах и фруктах, в которых содержится бета-каротин. Он преобразуется в витамин А, который помогает предотвратить ночную слепоту. Небольшой сладкий картофель, морковь или тарелка тыквенного супа заряжают энергией на весь день. Зимний сквош, капуста и красный перец - другие лучшие источники.
Добавки для здоровья глаз с возрастом
Если у вас есть возрастная макулярная дегенерация (ВМД) или вы находитесь в группе риска, существуют витаминные добавки, которые могут помочь замедлить или предотвратить ее развитие. Они называются добавками с формулой AREDS, в честь Исследования возрастных заболеваний глаз, в ходе которого была протестирована и отлажена формула. Эти добавки сочетают в себе высокие дозы большинства питательных веществ, содержащихся в продуктах, упомянутых ранее.
Новейшая версия, названная AREDS 2, особенно хороша, если вы получаете очень мало лютеина и зеаксантина. Он также безопасен, если вы курите или недавно бросили курить, потому что в нем нет бета-каротина. В очень высоких дозах бета-каротин может повысить шансы заболеть раком легких.
Вы можете купить добавки AREDS 2 formula без рецепта, но сначала проконсультируйтесь с вашим офтальмологом. Некоторым людям не следует принимать большие дозы антиоксидантов.
Эксперты говорят, что трудно получить такие же высокие уровни питательных веществ, как в добавке AREDS 2, только из пищи. Моника Л. Моника, доктор медицины, доктор философии, клинический представитель Американской академии офтальмологии, говорит, что не стоит заниматься самодеятельностью, например, принимать дополнительные витамины С или Е. "Ищите формулу AREDS", - говорит она. "Мы знаем, что эта конкретная комбинация работает".
Если у вас нет AMD, нет никаких доказательств того, что добавка предотвратит ее развитие. Если вам за 60 и у вас есть семейная история AMD, Моника советует посоветоваться с вашим офтальмологом о приеме других добавок.
