Бисфенол А (BPA): Ответы на вопросы

Вас беспокоит химическое вещество бисфенол А, содержащееся в пластмассе? Прочитайте, что говорят правительственные и промышленные эксперты.

Что такое бисфенол А и в каких продуктах он содержится?

Бисфенол А, или BPA, - это химическое соединение, используемое для изготовления поликарбонатных пластиков, эпоксидных смол и других материалов.

Практически каждый человек в США сталкивается с BPA каждый день. Помимо прочего, BPA используется для производства:

• небьющиеся поликарбонатные бутылки и контейнеры из твердого пластика

• линзы для очков

• футляры для CD и DVD

• вкладыши для консервированных продуктов и напитков

Не все пластиковые изделия содержат BPA. Вы можете проверить коды переработки в "стрелках" на изделии.

"В целом, пластмассы, помеченные кодами переработки 1, 2, 4, 5 и 6, с большой вероятностью не содержат BPA", - говорится на сайте FDA. "Некоторые, но не все пластмассы, помеченные кодами вторичной переработки 3 или 7, могут быть изготовлены с использованием BPA".

BPA также используется для покрытия термобумаги, поэтому его можно найти на чеках кассовых аппаратов. Исследование, проведенное в марте 2011 года Вашингтонской токсической коалицией и правозащитной группой Safer Chemicals, выявило очень большое количество BPA примерно на половине чеков, собранных в магазинах 10 штатов и Вашингтона. Поскольку BPA на чеках не связан с продуктом, он легко оседает на коже при обращении с чеками.

Исследование также обнаружило меньшее количество BPA в 21 из 22 проверенных долларов. Долларовые купюры не изготавливаются с использованием BPA; предполагается, что BPA мог попасть на долларовые купюры в результате контакта с чеками кассовых аппаратов и другими источниками BPA.

Безопасно ли воздействие бисфенола А на человека?

Получаемый из нефти, BPA известен тем, что имитирует гормон эстроген. Растет число исследований, указывающих на то, что BPA может представлять опасность для здоровья человека по нескольким причинам.

Этот химикат является эндокринным разрушителем, что означает, что он может нарушать работу эндокринной системы организма и потенциально вызывать вредные последствия для развития, репродуктивной, неврологической и иммунной систем человека и других млекопитающих.

Исследования связывают BPA с раком груди и простаты у животных и ожирением, проблемами со щитовидной железой, репродуктивными аномалиями и неврологическими расстройствами у людей.

В январе 2010 года исследование, опубликованное в онлайновом журнале PLoS One, показало, что люди с самым высоким уровнем содержания BPA в организме имеют самый высокий риск сердечных заболеваний. Лабораторные исследования также показали, что BPA может препятствовать эффективности химиотерапевтических препаратов.

Однако большая часть исследований BPA проводилась на лабораторных животных или на основе наблюдений за людьми, что не доказывает причинно-следственную связь. Не доказано, что BPA является причиной какого-либо заболевания или состояния.

Национальная токсикологическая программа сообщает, что у нее есть определенные опасения по поводу влияния на мозг, поведение и предстательную железу у плодов, младенцев и детей при текущем воздействии бисфенола А на человека.

Компании, использующие BPA в своей продукции, а также отраслевые организации, включая Американское химическое общество, настаивают на том, что BPA безопасен. Североамериканский альянс металлической упаковки, торговая организация, представляющая производителей консервированных продуктов и напитков, считает, что благодаря использованию BPA в консервированных продуктах исключено загрязнение и пищевые заболевания.

Дальнейшие исследования продолжаются. В целом, Национальные институты здравоохранения финансируют около 30 миллионов долларов на исследования BPA, что может помочь ответить на некоторые из вопросов о его безопасности.

Что говорит FDA?

В 2008 году FDA опубликовало проект отчета, в котором говорилось, что BPA безопасен при существующих уровнях воздействия.

Но в 2010 году агентство изменило свою позицию по мере накопления новых доказательств. На сайте FDA говорится, что FDA разделяет точку зрения Национальной токсикологической программы о том, что последние исследования дают основания для некоторого беспокойства по поводу потенциального влияния BPA на мозг, поведение и предстательную железу плода, младенцев и детей. FDA также признает существенную неопределенность в отношении общей интерпретации этих исследований и их потенциальных последствий воздействия BPA на здоровье человека.

30 марта 2012 года FDA отклонило петицию Совета по защите природных ресурсов (NRDC), который просил FDA запретить использование BPA в пищевой упаковке. В своем ответном письме в адрес NRDC FDA заявило, что "серьезно относится к этой проблеме" и "продолжает изучать научные данные, касающиеся безопасности BPA", но научных доказательств в поддержку запрета недостаточно.

Как я могу избежать бисфенола А?

Скорее всего, нельзя - не полностью. Бисфенол А содержится в стольких видах потребительских товаров и упаковки, что практически каждый человек в той или иной степени содержит его в своем организме.

Но если вы обеспокоены, есть способы уменьшить его воздействие. Вот несколько советов от Фонда борьбы с раком груди и Фредерика вом Саала, доктора философии, профессора биологических наук из Университета Миссури и одного из ведущих исследователей BPA:

• По возможности ешьте свежие, не расфасованные продукты. В исследовании, опубликованном в марте в журнале Environmental Health Perspectives, семьи снизили уровень БПА на 60-75% всего за пять дней употребления свежеприготовленной органической пищи, которая не имела контакта с упаковкой, содержащей БПА.

• Перейдите на контейнеры для хранения продуктов и напитков из нержавеющей стали и стекла.

• Готовьте продукты в микроволновой печи в керамических или стеклянных контейнерах, а не в пластиковых.

• Ограничьте употребление консервированных продуктов, особенно кислых, соленых или жирных. BPA с большей вероятностью просачивается в эти продукты через оболочку банки. К ним, в частности, относятся: консервированное кокосовое молоко, супы, мясо, фрукты, овощи, соки, рыба, бобы и напитки, заменяющие питание.

• Не помещайте горячие или кипящие жидкости в контейнеры, изготовленные с применением BPA.

• Выбрасывайте поцарапанные пластиковые бутылки; царапины могут привести к большему выделению BPA. (Даже если бутылка не содержит BPA, царапины могут быть источником микробов).

• По возможности выбирайте свежие фрукты и овощи, а если нет - замороженные.

• Скажите продавцу, что вам не нужен чек. Если он вам действительно нужен, не комкайте его в кармане; держите свободно между большим и указательным пальцами, пока не уберете его в папку.

На веб-сайте FDA также есть эта информация для родителей, которые хотят свести к минимуму воздействие BPA на своего ребенка:

• Следуйте рекомендациям здравоохранения и по возможности кормите детей грудью не менее 12 месяцев. Если такой возможности нет, FDA утверждает, что обогащенная железом детская смесь "является самым безопасным и питательным вариантом". Польза от стабильного источника полноценного питания из детской смеси перевешивает потенциальный риск воздействия BPA".

• Не нагревайте банки с молочной смесью на плите или в кипящей воде. Можно подавать смесь комнатной температуры или обдать теплой водой внешнюю поверхность бутылочки ребенка.

• Выбрасывайте поцарапанные детские бутылочки и чашки для кормления младенцев.

• Не наливайте кипяток или очень горячую воду, детскую смесь или другие жидкости в бутылочки, содержащие BPA, когда готовите их для своего ребенка.

• Используйте в посудомоечной машине только контейнеры с маркировкой "безопасно для посудомоечной машины", а в микроволновой печи - с маркировкой "безопасно для микроволновой печи".

• Выбрасывайте все пищевые контейнеры с царапинами, так как в них могут жить микробы, что может привести к повышенному выделению BPA.

Есть ли компании, которые используют упаковку без BPA?

Да. По состоянию на январь 2009 года шесть основных производителей детских бутылочек и сосок подтвердили FDA, что они исключили BPA из своей продукции. К ним относятся такие бренды, как Avent, Doctor Browns Natural Flow, Evenflo, First Essentials, Gerber, Munchkin, Nuk и Playtex, которые вместе составляют более 90% американского рынка этих товаров.

Компания Eden Foods из Мичигана утверждает, что уже более десяти лет использует банки без содержания БФА для всех продуктов, кроме томатов с высокой кислотностью, и сообщает, что содержание БФА в томатных банках было обнаружено в незначительных количествах.

Однако тестирование, проведенное Consumer Reports в 2009 году, выявило измеримые уровни содержания BPA даже в продуктах, заявленных как не содержащие BPA. Они также обнаружили, что, хотя отказ от металлических банок в пользу альтернативной упаковки, такой как пластиковые контейнеры или пакеты, может снизить воздействие BPA, эти альтернативные контейнеры не всегда лучше.

Отчет "В поисках безопасной упаковки 2010", составленный группой по защите окружающей среды As You Sow совместно с инвестиционно-консультационной фирмой Green Century Capital Management, поставил оценки A трем компаниям - Hain Celestial, ConAgra и H.J. Heinz - за их усилия по устранению BPA из упаковки. General Mills получила оценку B+, а Nestle - B.

Был ли где-нибудь запрещен бисфенол А?

Да. В нескольких штатах запрещен бисфенол А в некоторых потребительских товарах. Закон Миннесоты запрещает использование этого химического вещества в чашках-непроливайках и детских бутылочках, а Коннектикут пошел дальше, запретив его использование в банках и баночках для детского питания, а также в многоразовой таре для напитков. В 2010 году за первыми двумя штатами последовали другие штаты: Мэриленд, Массачусетс, Нью-Йорк и Висконсин запретили использование BPA в товарах, предназначенных для маленьких детей, а Вермонт и Вашингтон запретили его использование в спортивных бутылках и многоразовых контейнерах для еды и напитков.

В октябре 2010 года Канада объявила BPA химическим веществом, токсичным как для окружающей среды, так и для здоровья человека, что положило начало ужесточению национального регулирования.