Рецепт клубничного шербета от доктора
Клубничный шербет
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
2 часа 50 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкая калорийность
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 8 порций, по 1/2 чашки на каждую
-
Калории 111
-
Жир 2 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 7 мг
-
Углеводы 21 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 94 мг
-
Сахара 19 г
-
Калий 105 мг
Пахта придает этому шербету терпкость и дополняет свежую сладкую клубнику. Если вы предпочитаете более сладкий результат, добавьте чуть больше сахара.
Инструкции
Соедините 1 стакан ягод и сахар в небольшой миске и дайте постоять, периодически помешивая, пока сахар не начнет растворяться, около 10 минут. Переложите ягодную смесь в кухонный комбайн или блендер и обрабатывайте до получения однородной массы.
Тем временем в миске среднего размера смешайте пахту, половину лимонного сока, ваниль и соль. Процедите клубничную смесь через мелкое сито в миску. Перемешайте, накройте и охлаждайте не менее 2 часов или до 1 дня.
Взбейте смесь шербета и перелейте в контейнер мороженицы. Заморозьте в соответствии с указаниями производителя. В последние 5 минут заморозки добавьте оставшиеся 1 стакан измельченных ягод. Если необходимо, поставьте шербет в морозильную камеру, чтобы он застыл перед подачей. (Если в морозильной камере шербет станет очень твердым, размягчите его в холодильнике в течение 30 минут перед тем, как зачерпнуть).
?
