Рецепт супа из индейки и сквоша от доктора
Суп из индейки и сквоша
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 6 порций, примерно 1 1/2 чашки каждая
-
Калории 231
-
Жир 3 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 30 мг
-
Углеводы 31 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Белок 24 г
-
Натрий 550 мг
-
Сахара 7 г
-
Калий 692 мг
Этот суп из индейки и кабачков, вдохновленный Юго-Западом, получает небольшую остроту от дробленого красного перца и изюминку от свежего сока лайма. Можно использовать остатки индейки или курицы (вместо котлет); нарежьте их кубиками и добавьте за несколько минут до подачи. Подавайте с кукурузным хлебом.
Инструкции
Разогрейте масло в голландской печи на средне-высоком огне. Добавьте лук-порей и болгарский перец; готовьте, часто помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Добавьте бульон, кабачок, тимьян и кумин; накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
?
Добавьте индейку и кукурузу; верните на кипящий огонь и готовьте до готовности индейки, 3-4 минуты. Добавьте сок лайма и дробленый красный перец. Приправьте солью и перцем.
