Куриные кармашки по-джеркски рецепт от доктора
Куриные кармашки по-джеркски
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 5 порций
-
Калории 358
-
Жир 11 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 42 мг
-
Углеводы 49 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 21 г
-
Натрий 547 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 302 мг
Эти вкусные карманы из сладкого картофеля и курицы с приправой джерк приправлены приправой джерк - карибской смесью специй, в которую обычно входят пряности, тимьян и острый перец. Комбинация специй и уровень жара сильно различаются у разных марок. Поэкспериментируйте и найдите то, что вам больше нравится. Ищите приправу "джерк" в отделе специй большинства супермаркетов.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Покройте большой лист для выпечки кулинарным спреем.
Проткните сладкий картофель в нескольких местах вилкой. Заверните его в вощеную или пергаментную бумагу и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности до готовности, 8-10 минут. Разрежьте пополам. Когда картофель достаточно остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кубиками.
Тем временем на слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в форме бревна длиной около 10 дюймов. Разделите на 5 равных частей. Раскатайте каждый кусок в квадрат размером 5 дюймов с помощью скалки или придавите руками.
Взбейте майонез, халапе, воду и приправу "джерк" в миске среднего размера. Перемешайте курицу, лук-шалот, изюм и сладкий картофель.
Выложите примерно 1/2 стакана куриной смеси на половину каждого квадрата теста, оставив границу в 1/2 дюйма. Сложите тесто поверх начинки и похлопайте по нему, чтобы получился прямоугольник, а затем с помощью вилки обожмите края. Перенесите куриные кармашки на подготовленный лист для выпечки и смажьте верхнюю часть маслом.
Выпекайте кармашки до золотисто-коричневого цвета, 15-20 минут.
Советы
Совет: Если у вас нет остатков курицы, вы можете быстро приготовить курицу путем ее тушения. Положите куриные грудки без костей и кожи в сковороду или кастрюлю, добавьте слегка подсоленную воду и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до кипения и варите до тех пор, пока в середине не станет розовой, от 10 до 20 минут, в зависимости от размера. (1 фунт сырых куриных грудок без костей и кожи = примерно 2 1/2 чашки нарезанной или измельченной вареной курицы).
