Каджунский фасолевый суп
Каджунский фасолевый суп
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Время приготовления
20 мин
-
Общее время
50 мин
основные моменты рецепта
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 6 порций
Размер порции: около 1 1/3 чашки
-
Калории 230
-
Углеводы 25 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 4 г
-
Белок 14 г
-
Холестерин 19 мг
-
Натрий 478 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 533 мг
Этот полезный рецепт фасолевого супа в стиле каджун включает в себя черноглазый горох, колларды и немного андуйской колбасы. Подавайте его с кукурузным хлебом и передавайте острый соус.
Инструкции
Разогрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок; готовьте, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, 3-4 минуты. Добавьте паприку, орегано и соль; готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
Добавьте бульон, черноглазый горох и фасоль пинто; доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и добавьте колбасу; накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
Добавьте коллард и уксус. Накройте и готовьте еще 5 минут.
Советы
Заранее: Хранить в холодильнике до 3 дней.
