Салат с беконом, помидорами и фарро

Салат с беконом, помидорами и фарро

Салат с беконом, помидорами и фарро

Социальная сеть Поделиться Бар Pin

Рецепт доктора с сайта EatingWell.com

основные моменты рецепта

Для этого рецепта нет ярких моментов.

Информация о питании

Составляет: 6 порций

Размер порции: около 3/4 чашки

  • Калории 134

  • Углеводы 26 г

  • Диетические волокна 3 г

  • Жир 2 г

  • Насыщенные жиры 0 г

  • Моножир 0 г

  • Белок 5 г

  • Холестерин 2 мг

  • Натрий 149 мг

  • Сахара 3 г

  • Калий 147 мг

Фарро, цельное зерно с высоким содержанием клетчатки, готовится примерно за 15 минут и имеет удивительную зубодробительную текстуру, идеально подходящую для зерновых салатов. В этом рецепте здорового салата эта крупа сочетается с дымящимся беконом, сладкими помидорами черри и свежим базиликом, что позволяет легко приготовить гарнир или легкий обед. Ищите фарро в магазинах натуральных продуктов и на рынках для гурманов.

Инструкции

  • Поместите фарро (или ячмень) в кастрюлю среднего размера; добавьте воды столько, чтобы она покрывала крупу на 2 дюйма. Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до готовности, 15-20 минут для фарро (около 10 минут для ячменя). Слейте воду и переложите в большую миску.

  • Тем временем обжарьте бекон в антипригарной сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Слейте воду на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем; жир оставьте в сковороде. Добавьте в сковороду лук-шалот и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте уксус, соль и перец. Снимите с огня.

  • Раскрошите или нарежьте бекон. Добавьте в миску вместе с помидорами, базиликом и теплым винегретом; аккуратно перемешайте. Подавайте теплым или при комнатной температуре.

  • Советы

    Ищите фарро в отделе сыпучих продуктов или рядом с другими зерновыми в магазинах натуральных продуктов.

    Hot