Букатини алла Путтанеска
Букатини алла Путтанеска
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Общее время
30 мин
основные моменты рецепта
Для этого рецепта нет ярких моментов.
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 1/4 чашки
-
Калории 474
-
Углеводы 70 г
-
Диетические волокна 5 г
-
Жир 15 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 10 г
-
Протеин 14 г
-
Холестерин 3 мг
-
Натрий 587 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 322 мг
Этот классический рецепт итальянской пасты букатини (спагетти с отверстием в центре) с ароматным томатным соусом, приправленным оливками, анчоусами, орегано и каперсами, готовится всего за 30 минут.
Инструкции
Соедините анчоусы и 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Когда анчоусы начнут растворяться, добавьте чеснок и перемешивайте в течение 15 секунд. Добавьте помидоры и добавьте 1/8 чайной ложки соли; готовьте, пока помидоры не станут водянистыми и не отделятся от масла, 15-20 минут. Снимите с огня.
Когда соус будет готов примерно наполовину, доведите до кипения 2 кварты воды в большой кастрюле. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку соли, затем помешайте макароны, пока все нити не будут погружены в воду. Варите в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности.
Нарежьте оливки ломтиками, отделяя мякоть от косточки. Когда паста будет наполовину готова, верните соус на средний огонь и добавьте оливки, каперсы и орегано.
Когда паста будет готова, слейте воду и заправьте ее соусом, добавив оставшуюся 1 столовую ложку масла. Подавайте сразу же.
