Приправленный лосось с лимонным соусом Рецепт : Найдите более легкие и здоровые рецепты на сайте doctor.
Приправленный лосось с лимонным каперсовым соусом
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
рецепт доктора
-
Время подготовки
5 минут
-
Время приготовления
10 минут
-
Общее время
15 минут
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 257
-
Белок 23,9 г
-
Углеводы 5,1 г
-
Пищевые волокна 0,2 г
-
Жир 15,1 г
-
Насыщенные жиры 3,4 г
-
Холестерин 64,2 мг
-
Натрий 243 мг
-
Калории из жира 53%
-
Сахара 0,2 г
-
Кальций 50,1 мг
-
Железо 0,5 мг
-
Калий 455 мг
-
Витамин А 140 МЕ
-
Витамин С 6 мг
Когда мне нужно быстро приготовить лосося, я обычно беру этот рецепт. На приготовление уходит пять минут, а на запекание лосося - 10 минут! А вкус просто потрясающий - лучше и быть не может.
Инструкции
Разогрейте бройлер. Выстелите фольгой 9-дюймовую круглую сковороду или блюдо. Смажьте фольгу спреем для приготовления канолы.
Хорошо промойте и высушите филе лосося. Положите лосося кожей вниз на подготовленную сковороду.
Смажьте верхнюю часть филе лосося (со стороны мякоти) спреем с канолой.
Посыпьте соль и перец равномерно по верху лосося. Затем равномерно посыпьте лосося чесночным порошком и травой укропа. Поставьте под бройлер (примерно в 6 дюймах от жара) на пять минут. Переверните лосося (теперь кожей вверх) и жарьте еще пять минут. Проверьте самую толстую часть лосося, чтобы убедиться, что он готов.
Снимите кожу (она легко снимается) и выбросьте. Подавайте лосося приправленной стороной вверх (вылейте все соки и приправы, оставшиеся на дне сковороды, на верхнюю часть лосося).
Пока лосось жарится, добавьте сметану, каперсы и лимонный сок (при желании лимонную цедру) в небольшой кухонный комбайн и взбейте около пяти секунд, чтобы хорошо перемешать. Если у вас нет кухонного комбайна, мелко нарежьте каперсы и смешайте каперсы, лимонный сок и сметану в небольшой миске для подачи.
