Быстрое рагу из свинины и чили
Быстрое рагу из свинины и чили
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 мин
-
Время приготовления
15 мин
-
Общее время
40 мин
основные моменты рецепта
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: около 1 1/2 чашки
-
Калории 266
-
Углеводы 22 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 5 г
-
Белок 27 г
-
Холестерин 74 мг
-
Натрий 588 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 938 мг
Картофель в этом быстром свином рагу в стиле Tex-Mex готовится до тех пор, пока он не развалится на части, чтобы придать рагу насыщенность. Перец поблано отличается по степени остроты: если вы хотите получить рагу без остроты, используйте 2 небольших зеленых болгарских перца вместо поблано. Подавайте с: Теплыми кукурузными тортильями или сырными кесадильями.
Инструкции
Разогрейте 2 чайные ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте свинину; готовьте, помешивая, пока она не станет розовой снаружи, около 4 минут. Переложите вместе с соком в миску.
Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки масла, лук и поблано. Готовьте, помешивая, до размягчения, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте картофель, бульон, кумин, орегано, соль и кайен (если используется); доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте, частично прикрыв крышкой и периодически помешивая, пока картофель не станет нежным, около 10 минут. Верните свинину и сок в кастрюлю и готовьте, частично прикрыв, пока свинина не прожарится, а картофель не станет мягким, еще около 5 минут. Перед подачей на стол добавьте сок лайма.
