Хотите здоровую кожу? Питайтесь правильно

Когда речь идет о хорошей коже, то, что вы принимаете внутрь своего тела, так же важно, как и то, что вы на него наносите!

Хотите здоровую кожу? Питайте ее правильно

Когда речь идет о хорошей коже, то, что вы принимаете в свой организм, так же важно, как и то, что вы на него наносите!

Колетт Бушез Из архива врача

Если вы похожи на большинство людей, то первым местом, где вы ищете средства по уходу за кожей, является аптечный или универмаг. Но последние научные данные говорят о том, что, когда речь идет о здоровой коже, знающие люди проводят почти столько же времени за полками супермаркетов, сколько за прилавками косметических магазинов.

Причина? Когда речь идет о здоровой коже с головы до ног, исследования показывают, что продукты, которые вы употребляете в пищу, так же важны для вашего организма, как и средства, которые вы на него наносите.

"Это определенно правда, что диета может играть важную роль при любом состоянии кожи - не только в борьбе с морщинами и морщинами, но и с другими проблемами кожи, включая акне, экзему, псориаз - даже сухое шелушение или очень жирную кожу", - говорит биохимик Элейн Линкер, доктор философии, соучредитель компании DDF по уходу за кожей.

Среди обязательных продуктов для здоровой кожи: жирные кислоты омега-3 - "хорошие жиры", которые недавно были признаны способствующими укреплению здоровья сердца, а также помогающими коже выглядеть более здоровой. Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают морепродукты (особенно тунец и лосось), а также грецкие орехи, масло канолы и семена льна.

"Эти жирные кислоты отвечают за здоровье клеточной мембраны, которая является не только барьером для вредных веществ, но и проходом для питательных веществ внутрь и наружу, а также для отходов жизнедеятельности клетки", - говорит Энн Елмокас МакДермотт, доктор философии, специалист по питанию в Исследовательском центре по проблемам старения при Университете Тафтса в Бостоне (Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging).

Кроме того, МакДермотт говорит, что поскольку именно мембрана влияет на способность клеток удерживать воду, наличие хорошего, здорового барьера обеспечивает более влажную, мягкую, тонкую и без морщин кожу.

Но, по мнению дерматолога и эксперта по уходу за кожей Николаса В. Перриконе, доктора медицины, необходимость в омега-3 жирных кислотах выходит за рамки простого укрепления клеточной мембраны. В своей книге-бестселлере "Лекарство от морщин" он сообщает, что продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, помогают снизить выработку организмом воспалительных соединений - естественных химических веществ, участвующих в процессе старения, которые влияют на то, насколько здоровой выглядит и чувствует себя кожа.

Еще один ключ к контролю над воспалительным процессом: Избегайте продуктов, повышающих уровень инсулина, таких как простые углеводы, включая сахар, белую муку и крахмалистые продукты. Ешьте слишком много этих лакомств, и, по словам Линкера, ваша кожа пострадает.

По словам Линкера, "любая пища, вызывающая резкий скачок инсулина, может вызвать воспаление, а это может вызвать раздражение любого кожного заболевания, на которое влияет воспаление, а это практически все кожные заболевания, включая старение кожи".

Связь между продуктами питания и витаминами для здоровой кожи

Трудно пройти по любому проходу по уходу за кожей, не наткнувшись на множество обогащенных витаминами косметических средств. Среди самых популярных - те, что содержат витамин А, питательное вещество, которое, как доказано, оживляет кожу, увеличивая оборот клеток. Это естественный биологический процесс, который заменяет старые клетки кожи новыми и сохраняет молодость кожи.

Однако с возрастом старые клетки заменяются реже, поэтому кожа выглядит, ощущается и ведет себя "старше". Хотя средства для кожи с витамином А могут помочь, эксперты утверждают, что продукты, богатые витамином А - такие как сладкий картофель или канталупа - тоже могут помочь, но без риска раздражения кожи, вызываемого многими средствами местного действия.

"Употребление продуктов, богатых витамином А или бета-каротином, не даст вам такого мощного эффекта, как крем с витамином А, но эти продукты помогают регулировать клеточный обмен - по сути, они дают коже то, что ей нужно для того, чтобы работать как можно лучше", - говорит МакДермотт.

Но витамин А - не единственное питательное вещество, влияющее на состояние кожи. По словам Перриконе, антиоксидантные витамины А, комплекс В, С и Е работают над созданием "защитной сетки" кожи, помогая уменьшить воздействие окружающей среды, которая может повредить мембрану клетки кожи. Это, в свою очередь, влияет на все - от количества жидкости, которое может удерживать ваша кожа, до эффективности удаления отходов жизнедеятельности клеток.

Однако, что, возможно, еще важнее, каждый раз, когда клетки подвергаются повреждению, возникает воспаление - и снова ваша кожа платит за это цену.

"Весь процесс старения кожи может быть побочным продуктом воспаления - именно в этом заключается смысл не только использования антиоксидантов в средствах по уходу за кожей, но и [употребления их в пищу]", - говорит Линкер. По ее словам, цель состоит в том, чтобы уменьшить воспалительную реакцию в организме.

Так какие же продукты следует включить в рацион? По мнению диетолога Саманты Хеллер из Нью-Йоркского университета, ключевым фактором является обилие свежих фруктов и овощей. По ее словам, наиболее важными для здоровья кожи являются продукты, содержащие мощный антиоксидант, известный как ликопин. Хеллер говорит, что лучшими источниками этого вещества являются томатные продукты, гуава, арбуз и красная папайя. Другие важные для кожи продукты, которые следует включить в свой рацион, по ее словам, это сладкий картофель, черника и клубника. Этот мощный антиоксидант придает этим фруктам и овощам яркий цвет.

Если вы также ищете защиту от ультрафиолетового излучения - воздействия солнца, которое не только старит кожу, но и повышает риск развития рака кожи, - МакДермотт советует употреблять продукты, сочетающие витамин Е и жирные кислоты омега-3, такие как орехи и цельное зерно.

"Исследования показывают, что они могут играть определенную роль в уменьшении повреждения кожи и снижении производства раковых клеток", - говорит МакДермотт. Хотя она не преминула заметить, что исследования находятся на ранней стадии, она говорит, что полученные результаты убедительно доказывают необходимость диетической защиты.

Цельные продукты питания и ваша кожа

Если у вас возникнет соблазн пропустить некоторые диетические рекомендации в пользу пищевых добавок, не спешите откручивать крышку бутылки. Хотя очевидно, что определенные питательные вещества могут играть определенную роль в здоровье кожи, сегодня исследователи склоняются к тому, что именно общее количество компонентов, содержащихся в цельных продуктах питания, дает коже самый мощный заряд здоровья.

"Прием только одного питательного вещества не даст вам хорошей кожи - необходим баланс, который не только необходим для здоровья кожи, но и предотвращает возникновение дисбаланса - а дисбаланс способствует воспалению", - говорит Линкер.

МакДермотт говорит, что потребность в цельных продуктах может быть еще глубже.

"Существует более 1300 фитохимических веществ - например, бета-каротин является лишь одним из 500 каротиноидов - и чем больше мы узнаем, тем больше понимаем, насколько нам необходимы все компоненты, работающие вместе", - говорит она. Цельные продукты питания, отмечает МакДермотт, "обеспечивают полный набор микроэлементов и фитохимических веществ, необходимых коже для оптимальной работы", и это одна из причин, по которой она говорит, что разнообразие - это главное.

Хеллер соглашается: "Есть вещи, которые вы можете получить из фруктов, но не можете получить из овощей, и наоборот - поэтому важно разнообразить свой рацион настолько, насколько это возможно".

Когда речь идет о том, чтобы запить все эти замечательные цельные продукты, ничто не может быть так полезно для кожи, как вода. Хотя недавние исследования поставили под сомнение необходимость традиционных восьми стаканов воды в день, эксперты утверждают, что увлажнение кожи по-прежнему имеет ключевое значение.

"Как минимум, коже необходимо от 32 до 64 унций в день воды или другой жидкости, например, травяного чая или сока, чтобы обеспечить надлежащее увлажнение и предотвратить сухость", - говорит Линкер.

Хеллер идет еще дальше, придерживаясь последней рекомендации Института медицины о том, что женщины должны ежедневно потреблять почти 91 унцию воды (из продуктов питания и напитков), а мужчины - около 125 унций.

"Один из тестов на легкое обезвоживание заключается в том, чтобы ущипнуть кожу на тыльной стороне ладони - если она быстро не отходит, это может быть признаком обезвоживания, что говорит о том, что уровень гидратации напрямую отражается на коже", - говорит Хеллер.

Восемь простых продуктов питания для укрепления здоровья кожи

Если вы хотите победить какую-то конкретную проблему с кожей или просто хотите обрести - или сохранить - сияние молодости, наши эксперты предлагают список из восьми простых продуктов, которые помогут вашей коже стать здоровой с головы до ног.