Министерство сельского хозяйства США разрабатывает первые диетические рекомендации для детей от 0 до 2 лет. Вот советы, которые основатель группы по защите здоровья детей хотел бы видеть в этих рекомендациях.
Если вы когда-нибудь спорили о том, чем кормить своего ребенка, будьте начеку: Министерство сельского хозяйства США разрабатывает первые в истории рекомендации по питанию для детей от 0 до 2 лет (предыдущие рекомендации давали советы только с 2 лет). Правительственная группа экспертов изучает исследования в области питания и пишет новые рекомендации, которые ожидаются в следующем году или около того.
Люди, специализирующиеся на детском питании, говорят, что продукты, которые дети едят в первые 2 года жизни, закладывают основу для будущего здоровья. "Наука считает, что это критический период, когда отсутствие правильного питания может оказать значительное и необратимое влияние на здоровье, будущее благополучие и развитие мозга ребенка", - говорит Люси Салливан, основатель и исполнительный директор организации "1000 дней", которая занимается вопросами питания беременных женщин и детей в период от зачатия до второго дня рождения малыша. Салливан надеется, что новые рекомендации дадут родителям ясность в том, чем и как кормить детей. "К сожалению, существует много путаницы", - говорит она.
Вот некоторые советы, которые она хотела бы видеть в этих рекомендациях.
Поощрение грудного вскармливания. Салливан надеется, что новые рекомендации последуют примеру Американской академии педиатрии и Всемирной организации здравоохранения, которые рекомендуют мамам кормить ребенка исключительно грудью в течение первых 6 месяцев и продолжать до первого дня рождения, вводя твердую пищу. Мамы и дети могут продолжать кормление и после 12 месяцев, если это подходит обоим.
По словам Салливана, "грудное молоко обладает непревзойденными преимуществами для развития мозга", в частности потому, что оно содержит полезные жиры, известные как длинноцепочечные полиненасыщенные жиры.
Призыв к разнообразию в 6 месяцев. Салливан ожидает, что в рекомендациях будет рассмотрен процесс введения твердой пищи в 6 месяцев. Хотя многие семьи начинают с рисовой каши, это должен быть лишь один из первых прикормов.
"Чем больше вкусов и текстур вы можете представить, тем лучше, потому что это тренирует вкус ребенка для последующей жизни", - говорит она. Дайте ребенку попробовать овощи, такие как брокколи или спаржа - и делайте это регулярно, даже если он скорчит гримасу; возможно, ему нужно повторное знакомство, чтобы полюбить эти вкусы". Салливан добавляет, что мясо и рыба также важны в первый год, поскольку они содержат железо, белок и полезные жиры, что очень важно по мере роста ребенка.
Запрет на фруктовые соки в первый год жизни. Американская академия педиатрии недавно призвала родителей отказаться от фруктового сока до первого дня рождения ребенка, и Салливан ожидает, что диетические рекомендации повторят это правило. "Фруктовый сок, как правило, содержит много сахара, и он заменяет более питательные продукты", - говорит она.
4 Продукты
Организация "1000 дней" предлагает знакомить младенцев с разнообразной пищей, начиная с 6 месяцев. Вот несколько разумных вариантов, которые следует включить в эти первые блюда:
-
Мясо. Красное мясо и темная птица - богатые источники железа и белка, которые имеют решающее значение для развития мозга ребенка в первые 2 года жизни. Многие младенцы и дети младшего возраста не получают достаточного количества железа. Яйца также являются хорошим выбором.
-
Бобовые. Фасоль и чечевица - еще один ключевой источник железа и белка, а также идеальная пища для малышей, которые учатся брать мелкие предметы большим и указательным пальцами, что является важной вехой в развитии.
-
Брокколи. Салливан рекомендует предлагать такие овощи, как брокколи и морковь, в раннем возрасте, чтобы дети научились переносить (и даже наслаждаться) эти вкусы по мере роста.
-
Рыба. Холодноводная рыба, такая как лосось, скумбрия и сельдь, содержит длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (аналогичные жирам в грудном молоке), которые необходимы для развития мозга, глаз и других тканей. Семена и орехи также содержат полезные жиры.
Найдите больше статей, просмотрите предыдущие выпуски и прочитайте текущий номер журнала "Доктор".
