Обеды в коричневой сумке для взрослых могут сэкономить деньги и быть полезнее, чем покупной обед. Ищете идеи? Вы найдете их в этой статье.
Когда вы приносите обед на работу, вы хотите взять с собой вкусные и питательные блюда, которые дадут вам заряд бодрости на полдень. Но не всегда легко выбрать продукты, которые не дадут вам насытиться и которые можно быстро приготовить.
"Многие люди берут с собой на работу слишком легкий обед", - говорит Кэролин Браун, диетолог из Foodtrainers в Нью-Йорке. "Не экономьте. Сделайте обед плотным и возьмите с собой полдник, который поможет вам продержаться до обеда".
Чтобы ваш обед был сбалансированным, Доун Джексон Блатнер, диетолог, автор книги "Флекситарианская диета", рекомендует включать в него цельное зерно, постный белок, например, бобы или курицу, а также фрукты или овощи.
"Добавьте немного полезных жиров - например, из орехов, авокадо или нежирного сыра - чтобы сделать блюдо вкусным, - говорит она.
У вас будет больше мотивации собирать обед, если вы будете избегать скуки и выбирать продукты, которые вы будете есть с удовольствием. Вот несколько простых способов внести немного разнообразия в ваш обед.
Экспериментируйте с этническими кухнями
Чтобы вырваться из привычной колеи и каждый день брать с собой на обед один и тот же старый сэндвич с индейкой, Джексон Блатнер предлагает подумать о блюдах, которые вы бы заказали в ресторане, и об этнических кухнях, которые вам нравятся.
Например, она рекомендует следующие блюда из коричневой сумки, которые отличаются большим вкусом:
Греческий салат Пита.
Наполните цельнозерновую питу остатками курицы или консервированным нутом, салатом ромэн, помидорами, огурцами, зеленым болгарским перцем, сыром фета и оливками каламата. Выжмите половинку лимона на курицу и овощи прямо перед едой.
Азиатский салат "Миска".
Смешайте вместе очищенную эдамаме (из отдела замороженных продуктов, размороженную в соответствии с инструкциями на упаковке), смешанную зелень, измельченную морковь, зеленый лук и красный болгарский перец. Добавьте дробленые крекеры из коричневого риса, чтобы получить хрустящую корочку. Купленную в магазине арахисовую заправку положите в отдельный контейнер и добавьте ее прямо перед тем, как будете готовы к еде.
Итальянский куриный салат "Брускетта".
Соедините нарезанную курицу или белую фасоль, рукколу, помидоры, оливки, сырые цуккини и красный лук. Замаринуйте этот салат в бальзамическом уксусе в пластиковом контейнере, а затем выложите его на ломтики цельнозернового багета, когда будете готовы к употреблению.
Мексиканская бурито-боул.
Соедините нарезанную куриную грудку или черную фасоль, сваренный коричневый рис (который можно купить замороженным и разогреть), обжаренный лук, зеленый и красный перец и салат ромэн. Возьмите с собой 100-калорийную упаковку гуакамоле и добавьте его непосредственно перед едой.
Ешьте завтрак на обед
Попробуйте включить любимые блюда на завтрак в свой обед, чтобы сменить обстановку:
-
Положите на поджаренный цельнозерновой английский маффин козий сыр и нарезанную клубнику или миндальное масло и нарезанные бананы.
-
Заварите пачку обычной овсянки, положите ее в миску и размешайте в горячей воде или молоке. Добавьте такие ингредиенты, как корица, сушеная вишня, изюм, миндаль или орехи пекан.
Принесите салат в банке
Если вы любите сытные салаты, но при транспортировке на работу они часто становятся сырыми, подумайте о приобретении широкогорлой банки Мейсона размером с четверть. Ингредиенты салата останутся свежими в герметичной банке в холодильнике в течение нескольких часов.
Сначала положите на дно банки ваш любимый салатный соус.
Затем добавьте несколько слоев ингредиентов, таких как помидоры черри, перец, морковь, огурцы, грибы, кукуруза, брокколи, черная фасоль, нут, вареные яйца или орзо.
Вы можете использовать любые остатки вареных овощей и зерновых, которые у вас есть под рукой. В самом верху добавьте зелень, например, детский шпинат или нарезанный салат ромэн.
Убедитесь, что слой зелени отделен от заправки снизу, чтобы он оставался сухим.
Когда вы будете готовы есть, просто встряхните банку, чтобы покрыть весь салат заправкой.
Приправьте бутерброд
Сделайте привычные бутерброды более ароматными, добавив к ним такие приправы, как чипотлевая горчица или хумус со шпинатом и артишоками.
Вместо обычной холодной нарезки попробуйте копченый лосось или бургер с индейкой. А вместо хлеба для сэндвичей используйте тортильи из цельного зерна, лаваш или булочки чиабатта.
Будьте проще
Помните, что обед не обязательно должен быть слишком сложным. Если в некоторые дни вы не можете заранее приготовить целый обед, Браун советует взять полезные ингредиенты из дома.
Например, принесите с собой остатки курицы или лосося и добавьте их в салат из макарон, которые вы покупаете на работе.
Для разнообразия Джексон Блатнер советует каждую неделю пробовать один новый рецепт обеда. Два или три дня в неделю вы будете обедать этим блюдом, а в остальные дни приносите остатки ужина. "Таким образом, вы сможете упорядочить процесс покупки и приготовления еды", - говорит она.
