Узнайте о 5 пищевых добавках, которые приносят пользу многим пожилым людям.
Добавки для укрепления здоровья
Многим пожилым людям полезны эти пять пищевых добавок.
Рецензия Луизы Чанг, доктора медицины Из архива врача
Врачи советуют людям 65 лет и старше делать прививки от гриппа, есть диету с высоким содержанием клетчатки и делать укрепляющие упражнения, чтобы сохранить здоровье.
Но из всего, что могут делать пожилые люди, прием пищевых добавок является одним из самых простых, говорит Джеффри Блюмберг, доктор философии, профессор питания в Школе питания, науки и политики Университета Тафтса.
"Это одна из тех вещей, которые не так уж сложно сделать", - говорит он.
Это важно, поскольку пожилые люди должны делать все возможное, чтобы защитить себя от сердечных заболеваний и рака - двух основных причин смерти среди людей 65 лет и старше, согласно данным Национального центра статистики здравоохранения.
Пищевые добавки не только помогают снизить риск определенных заболеваний, но и восполняют то, чего не хватает в рационе обычного пожилого человека. Обычно в нем нет достаточного количества калорий, чтобы покрыть необходимые питательные вещества, говорит Блюмберг. Пожилые люди, как правило, имеют меньший аппетит и обычно съедают всего около 1 200 калорий пищи. Сравните это с 2 000 калорий, необходимых для соблюдения пищевой пирамиды - рекомендуемой диеты, включающей здоровый баланс продуктов, - и необходимость добавок станет очевидной.
Витамин B-12
Добавка, которую диетологи продвигают в последнее время, - это витамин B-12, усвоение которого в пище зависит от кислоты желудка. Однако последние исследования показали, что от 10% до 30% людей в возрасте 51 года и старше имеют пониженное количество желудочной кислоты и поэтому не могут усвоить большую часть витамина.
Но в форме добавок витамин не зависит от желудочной кислоты, поэтому добавки являются хорошим способом восполнить ее недостаток. В противном случае люди, не получающие достаточного количества этого витамина, могут страдать анемией, другими нарушениями кровяных клеток, а также неврологическими расстройствами, включая потерю памяти и изменения походки.
Диетологи рекомендуют всем взрослым получать не менее 2,4 микрограммов в день витамина B-12, который содержится в основном в мясе. Люди в возрасте 51 года и старше должны получать большую часть витамина из добавок или обогащенных зерновых.
Фолат
Витамин группы В фолат снижает уровень гомоцистеина - молекулы, которая является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Блюмберг рекомендует пожилым людям принимать 400 микрограммов в день в дополнение к тому количеству фолата, которое они могут получить из своего рациона.
Фолат содержится в темно-зеленых, желтых и оранжевых фруктах и овощах, бобах, орехах, семечках и обогащенных зерновых продуктах, таких как макароны и мука. Продукты с высокой концентрацией фолата включают шпинат, апельсиновый сок и чечевицу.
Витамин Е
Исследования показывают противоречивые доказательства того, что витамин Е снижает риск сердечных заболеваний, рака и других состояний. Витамин Е содержится в жирных продуктах, таких как орехи и масла.
Люди 14 лет и старше должны принимать 15 мг в день, согласно данным Совета по продовольствию и питанию, организации, определяющей "RDA".
Кальций и витамин D
Наконец, пожилым людям необходимо поддерживать прочность костей, дополняя свой рацион кальцием и витамином D. Эта пара работает рука об руку, предотвращая истончение костей, что может привести к разрушительным переломам.
По словам Лизы Скотт, клинического диетолога Медицинского центра UCSF Mount Zion, работающего с пожилыми пациентами, многим пожилым людям не хватает кальция в рационе, потому что они не могут переварить молочные продукты - основной источник кальция. А удовлетворение суточной потребности в 1200 миллиграммов кальция за счет других продуктов, таких как брокколи, просто не происходит.
Пациентам, которые не употребляют молочные продукты или укрепленный кальцием апельсиновый сок, она рекомендует получать все 1200 миллиграммов из добавок. Лучше всего использовать добавки, содержащие карбонат или цитрат кальция.
Под воздействием солнечных лучей кожа вырабатывает основной источник витамина D. Но с возрастом способность кожи вырабатывать витамин D снижается. В то же время пожилые люди стараются не загорать на солнце, что делает дефицит витамина D еще более вероятным. Совет по продовольствию и питанию рекомендует людям в возрасте 51 года и старше получать от 10 до 15 микрограммов витамина D каждый день. Прием пищевых добавок - хороший способ удовлетворить суточную потребность.
Однако, как бы ни были удобны добавки, они не должны заменять сбалансированное питание, говорит Блюмберг.
"Важно понимать, что биологически активные добавки не заменяют диету", - говорит он. Прием добавок - это "просто еще одна полезная вещь, которую вы можете сделать для себя".
