Узнайте, какие изменения в рационе питания помогают вашему сердцу, а какие заставляют его работать интенсивнее.
1/14
Свежие продукты - основа здорового питания. Фрукты и овощи содержат большое количество питательных веществ и мало калорий и соли. Чем красочнее ваша тарелка, тем лучше. Ягоды богаты клетчаткой и растительными питательными веществами. Зеленые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат, являются хорошими источниками витаминов С, Е и фолата. Оранжевые фрукты и овощи, такие как морковь, сладкий картофель и канталупа, обеспечат вас бета-каротином и клетчаткой.
Лучшее: цельное зерно
2/14
Эти продукты полезны для сердца по нескольким причинам. В них много клетчатки, которая снижает уровень холестерина, закупоривающего артерии. Кроме того, клетчатка медленно переваривается, поэтому она дольше сохраняет сытость и может помочь обуздать аппетит. Цельные зерна являются хорошим источником витаминов группы В, которые помогают сердцу доставлять кислород в организм. Овсянка, цельная пшеница, попкорн и коричневый рис - все это цельные зерна. Если вы не уверены, ищите слова "цельное зерно" в списке ингредиентов.
Лучшее: бобы
3/14
Они действительно полезны для сердца. Независимо от того, какую фасоль вы предпочитаете - почечную, лимскую или пинто, - они являются сытным и питательным дополнением к блюдам. Эти красочные бобовые обеспечат вас дневной нормой белка без калорий и жира мяса. Как часть здорового питания, они могут помочь улучшить уровень холестерина. Если вы покупаете консервированную фасоль для удобства, выбирайте ее без соли или сначала промойте, чтобы уменьшить количество натрия.
Лучшее: рыба, богатая омега-3
4/14
Это еще одна хорошая альтернатива мясу. Омега-3 жирные кислоты - это ненасыщенные жиры, которые уменьшают воспаление артерий. Две порции рыбы в неделю могут также немного снизить кровяное давление и уменьшить риск смерти от сердечных заболеваний и остановки сердца. Выбирайте рыбу с высоким содержанием омега-3 и низким содержанием ртути, например, лосось, сардины, минтай и тунец альбакор.
Лучшее: полезные масла
5/14
Не менее важно, чем продукты, которые вы готовите, то, в чем вы их готовите. Используйте растительные масла вместо твердых жиров, таких как сливочное масло, маргарин, шортенинг или смалец. Каноловое, оливковое, сафлоровое, кукурузное и соевое масла содержат полезные мононенасыщенные жирные кислоты. Выберите то, которое вам больше по вкусу. Используйте эти масла для соления, запекания или жарки, но никогда не жарьте во фритюре - это добавляет калорий и жира.
Лучшее: орехи
6/14
Это сытная закуска и хороший источник полезных жиров, белков и питательных веществ. Добавьте их в свой рацион, чтобы снизить уровень ЛПНП или "плохого" холестерина. Орехи также уменьшают воспаление в организме. Если вы будете есть их несколько раз в неделю, они могут снизить риск сердечного приступа или смерти от сердечных заболеваний. Только следите за размером порций. Орехи содержат много калорий, поэтому несколько горстей могут быстро набрать вес.
Лучшее: травяные смеси
7/14
Избыток соли повышает кровяное давление, что заставляет сердце работать интенсивнее. Но сокращение количества соли не означает, что вам придется жертвовать вкусом. Замените соль в приготовлении пищи травами и специями, такими как карри, чеснок, имбирь, лимон, перец, петрушка, орегано и тимьян. По возможности используйте свежие травы. Вы также можете купить готовые смеси специй в супермаркете, но следите за содержанием натрия. Многие смеси приправ содержат соль.
Худшее: Сыр, масло и сливки
8/14
Молочные продукты, такие как молоко и йогурт, являются хорошим дополнением к вашему рациону. В них содержится белок, а также кальций и витамин D, способствующие укреплению костей. Однако важно, какой вид молочных продуктов вы выберете. Цельное молоко, мороженое, масло и сливки содержат большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень вредного холестерина ЛПНП. Придерживайтесь молочных продуктов с низким содержанием жира. Покупайте простой йогурт без добавления сахара. И ограничьтесь небольшим кусочком сыра в день.
Худшее: Соленые приправы и соусы
9/14
Купленные в магазине приправы и соусы часто содержат много соли. Одними из самых вредных являются соевый соус, салатная заправка и острый соус. Проверяйте содержание соли на этикетке перед покупкой. Ищите альтернативные варианты с низким содержанием натрия. А еще лучше - делайте свои собственные заправки для салатов и соусы с использованием бессолевых ароматизаторов, таких как лимон, оливковое масло и уксус. Используйте апельсиновый или ананасовый сок в качестве маринада для птицы и рыбы.
Худшее: Обработанное и копченое мясо
10/14
Бекон, сосиски и хот-доги с высоким содержанием жира и холестерина не принесут пользы вашему сердцу. Это обработанное мясо коптят, солят или обрабатывают химикатами, чтобы сохранить его. Как переработанное, так и жирное красное мясо, например, гамбургеры, вредны для сердца. Рыба, нежирное мясо птицы, бобы и тофу - более здоровые источники белка, и они также подходят для булочки (конечно, из цельного зерна!).
Худшее: Сладости
11/14
Сладкие продукты и напитки, такие как печенье, торты, конфеты и газировка, способствуют ожирению, что вредит вашему здоровью. Сахар повышает уровень сахара в крови и усиливает воспаление. Возможно, именно поэтому люди, чрезмерно увлекающиеся сладким, подвергаются большему риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Сколько сахара можно есть? Американская ассоциация сердца рекомендует женщинам употреблять не более 6 чайных ложек, а мужчинам - не более 9 чайных ложек добавленного сахара в день.
Худшее: Жареные продукты
12/14
Как только вы обмакиваете такие продукты, как картофель или курица, в кляр и жарите их в масле, вы добавляете жир и холестерин. Регулярное употребление жареной пищи приводит к увеличению веса, что может повысить кровяное давление. Исследования показывают, что жареная пища повышает риск развития сердечных заболеваний и сердечной недостаточности. Запекайте, жарьте, зажаривайте или готовьте на сковороде овощи и постные белки, такие как курица и рыба, чтобы получить полезное для сердца, но при этом вкусное блюдо.
Худшее: Алкоголь
13/14
Бокал красного вина в день может быть полезен для сердца, но если у вас сердечная недостаточность, лучше воздержаться. Алкоголь содержит пустые калории, которые увеличивают вес без какой-либо пользы. Кроме того, алкоголь плохо сочетается с некоторыми лекарствами от давления и другими сердечными препаратами.
Худшее: Избыток жидкости
14/14
Сердечная недостаточность не позволяет сердцу перекачивать кровь так хорошо, как оно должно. В результате в организме накапливается жидкость. Если вы пьете слишком много воды и других жидкостей, вы можете набрать вес и испытывать такие симптомы, как отеки и одышка. Спросите у своего врача, сколько жидкости вы должны выпивать в день. Следите за продуктами, содержащими много жидкости, такими как суп, фрукты и мороженое. И следите за тем, сколько вы пьете каждый день.
