Трихинеллез: Причины, симптомы и лечение

Узнайте, что вам нужно знать о трихинеллезе (трихинеллез), и выясните, как он может повлиять на ваше здоровье.

Что вызывает трихинеллез?

Трихинеллез вызывается употреблением сырого или недостаточно прожаренного мяса, зараженного личинками червя трихинеллы. Личинки - это насекомые между стадией вылупления из яйца и созревания во взрослую особь.

По оценкам, ежегодно в мире регистрируется 10 000 случаев заражения трихинеллезом. В период с 2011 по 2015 год в США было зарегистрировано 16 случаев в год. Большинство этих случаев заражения были среди охотников и других людей, которые ели мясо диких животных?

Каковы симптомы трихинеллеза?

Симптомы трихинеллеза зависят от количества съеденных личинок.

Личинки трихинеллы заключены в цисту. После того, как вы их проглотите, пищеварительные соки растворяют цисты, и личинки попадают в организм. Личинки проходят через стенку тонкого кишечника, превращаются во взрослых червей и спариваются.

На этой первой стадии некоторые симптомы могут включать:

• Диарея

• Рвота

• Усталость

• Лихорадка

• Тошнота

• Абдоминальный дискомфорт

Примерно через неделю после заражения взрослые самки червей трихинеллы производят личинок, которые живут от четырех до шести недель, а затем умирают или выводятся из организма. Новорожденные личинки перемещаются по кровеносной системе и в конечном итоге попадают в мышцы и другие ткани.

Личинки образуют цисты через один-два месяца и могут жить в вашем теле несколько лет. После смерти они всасываются или затвердевают (кальцифицируются).

На этой стадии симптомы включают:

• лихорадка

• Озноб?

• Отек глаз и лица

• Зуд кожи

• Боли в суставах и мышцах,

• Диарея

• Запор

• Головная боль

• Кашель

Если ваша инфекция тяжелая, у вас может быть:

• Трудности с координацией движений

• Проблемы с дыханием?

• Проблемы с сердцем

• Смерть?

Как диагностируется трихинеллез?

Ваш врач может провести физический осмотр и обсудить все имеющиеся у вас симптомы. Он также может провести несколько анализов:

Анализ крови. Врач может взять у вас образец крови и проверить его на наличие признаков трихинеллеза. К ним относятся увеличение количества определенного типа белых кровяных телец (эозинофилов) или образование антител.

Биопсия мышцы. Обычно для диагностики трихинеллеза достаточно анализа крови. Но ваш врач может также рекомендовать биопсию мышц. Он удалит небольшой кусочек мышцы, чтобы исследовать его под микроскопом на наличие личинок трихинеллы.

Каково лечение трихинеллеза?

В зависимости от симптомов и тяжести инфекции врач может назначить:

• Антипаразитарные препараты. Это первая линия лечения трихинеллезной инфекции. Если инфекция обнаружена на ранней стадии, прием альбендазола или мебендазола может уничтожить червей и личинок в вашем кишечнике. Во время лечения трихинеллы у вас могут возникнуть легкие побочные эффекты. Но если инфекция обнаружена после того, как личинки внедрились в ваши мышцы, противопаразитарные препараты могут оказаться менее эффективными.

• Обезболивающие средства. Если личинки переместились в ваши мышцы, врач может назначить обезболивающие препараты, которые помогут справиться с мышечными болями. Со временем цисты личинок в ваших мышцах затвердеют, что приведет к уничтожению личинок. Тогда усталость и боли в мышцах пройдут.

• Кортикостероиды. У некоторых людей трихинеллез может вызывать аллергические реакции. Это может произойти, когда паразиты попадают в ваши мышцы или когда умирающие личинки выделяют химические вещества. Ваш врач может назначить кортикостероиды для снятия воспаления.?

Есть ли у вас риск заражения трихинеллезом?

Вы подвержены риску заражения трихинеллезом, если едите сырое или недостаточно прожаренное мясо, особенно:

• Свинина

• Медведь

• Дикие кошки, такие как пума

• Лиса

• Волк

• Собака

• Лошадь

• Тюлень

• Морж

Можно ли предотвратить трихинеллез?

Лучший способ предотвратить заражение трихинеллой - готовить мясо при безопасной температуре:

• Используйте пищевой термометр для проверки внутренней температуры готового мяса.

• Готовьте свинину и мясо диких животных до достижения внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту (71 градус по Цельсию).?

• Целые куски мяса и фарш птицы готовьте до достижения температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).?

• Подождите не менее трех минут после снятия мяса с огня, прежде чем разделывать или есть его.

• Чтобы убить любых паразитов, заморозьте свинину толщиной менее шести дюймов на 20 дней при температуре 5 градусов по Фаренгейту (-15 градусов по Цельсию).

• Замораживание не подходит для мяса дичи. Некоторые виды червей, заражающие диких животных, не могут быть убиты замораживанием.

• Имейте в виду, что такие методы обработки мяса, как копчение, соление и вяление, не убивают паразитов?

• Если вы сами измельчаете мясо, тщательно мойте мясорубку после каждого использования.?

Когда обращаться к врачу

В большинстве случаев трихинеллез проходит сам по себе. Это может занять несколько месяцев. Но некоторые симптомы, такие как усталость, диарея и легкая боль, могут сохраняться в течение нескольких месяцев или даже лет.

Возможно, вам не нужно обращаться к врачу, если у вас легкая форма заболевания без симптомов. Но вам следует обратиться к врачу, если у вас возникли проблемы с желудочно-кишечным трактом или отеки и боли в мышцах через неделю после употребления мяса дичи или свинины.