Съешьте свой торт на день рождения и съешьте его тоже

Наслаждайтесь праздником со свежими продуктами и легкими рецептами для более здорового дня рождения.

Традиционный способ отпраздновать день рождения - наесться до отвала, и для многих из нас это удовольствие стоит одного дня калорийного хаоса.

Тем не менее, приятно иметь несколько здоровых вариантов для тех случаев, когда нам хочется менее калорийного празднования.

Исходя из этого, доктор опросил экспертов и именинников, чтобы узнать, как провести счастливый, но более здоровый день рождения. Для одних это означало приготовить несколько легких рецептов, для других - найти совершенно новые способы празднования.

Начните вечеринку с продуктов

У тех, у кого день рождения летом, есть большое преимущество при организации вечеринки: изобилие свежих продуктов, лопающихся от рыночных корзин.

Используйте преимущества сезона", - говорит Элейн Мейджи, MPH, RD, "доктор рецептов" клиники снижения веса и автор книги "Comfort Food Makeovers".

Независимо от того, празднуете ли вы на берегу моря или на задней террасе, Мейджи говорит, что залог любой вечеринки с пользой для здоровья - это большая красивая тарелка со свежими фруктами и еще одна - с овощами.

Покупайте продукты, которые не нужно резать - например, клубнику, виноград, морковь, помидоры черри и сахарный горошек - и все станет еще проще.

"У меня никогда не оставалось много продуктов после вечеринки", - говорит Мейджи. Добавьте к каждому блюду легкий соус, и гости вечеринки будут просить добавки.

Предложите к продуктам крекеры из цельного зерна, нарезанные багеты и несколько легких сыров, и вы дополните свои закуски, не нарушая при этом диеты.

Стоит ли делать лучший торт на день рождения?

Что такое день рождения без торта? Большинство из нас связывают взросление - и старение - с глазированными тортами с мерцающими свечами. Но разве этот проверенный временем символ дня рождения не может быть частью здоровой вечеринки?

Нет, может.

"Если вы приглашаете людей на день рождения, пусть они едят торт!", - восторгается Мейджи, который является большим сторонником того, чтобы наслаждаться тем, что вам нравится. Вместо того чтобы беспокоиться о граммах жира и углеводах, она говорит, что вполне можно просто "позволить десерту быть таким, каким он будет". В конце концов, это всего лишь один день.

Но есть способы побаловать себя с пользой для здоровья, если вы решите.

"Эксперты говорят, что когда дело доходит до десертов, первые несколько укусов - самые лучшие", - говорит Мейджи, рекомендуя попробовать на вечеринке не полные порции каждого десерта, а набор из нескольких лакомств.

И кладите вилку между каждым кусочком, добавляет Дэвид В. Гротто, RD, LD, консультант по питанию и представитель Американской диетической ассоциации. Расслабьтесь и получайте удовольствие, говорит он, и вы не успеете оглянуться, как уже насладитесь всем, не переборщив ни в чем.

Облегчение празднования дня рождения

Есть и другие способы устроить отличную вечеринку, вкусную еду и меньше калорий. Мейджи помогла нам собрать множество советов по облегчению праздника:

• Если мороженое является частью вашей вечеринки, попробуйте одно из многочисленных видов легкого мороженого. Соедините любимое мороженое со свежей черникой, бананами и горстью орехов. Вместе с праздничным угощением вы получите белок, кальций и витамины.

• Сократите количество жира и калорий в рецепте торта или смеси, заменив масло более легкими ингредиентами, рекомендует Мейджи: "Попробуйте пахту, нежирную сметану, яблочное пюре, фруктовый сок или йогурт. Если это морковный торт, добавьте ананас". А вот трюк с глазурью, который рекомендует Мейджи: Покройте глазурью только середину и верх торта, чтобы получить все богатство, но гораздо меньше калорий.

• Употребляйте напитки без и с пониженным содержанием калорий, например, диетическую содовую, винные спритцеры с содовой и травяной чай со льдом.

• Использование маленьких тарелок на вечеринке - отличная стратегия, добавляет Мейджи. Когда вы наполняете маленькую тарелку, создается ощущение изобилия. И будьте в настроении пробовать. "Это весело!" - говорит она.

• У кебобов есть все для веселой вечеринки. Это супернастраиваемые блюда для пальцев; их можно приготовить из широкого спектра свежих, полезных ингредиентов; они легко помещаются на гриль; а перекусывание нанизанными на шпажки лакомствами позволяет продлить трапезу.

• Пока гриль еще не остыл от шашлыков, придайте изысканность праздничному блюду, положив несколько персиков или нектаринов на угли на несколько минут, а затем посыпьте их легкими взбитыми сливками, легким мороженым или небольшим количеством сыра блю.

• Попросите гостей окунуть клубнику в растопленный темный шоколад, чтобы получить вкусное удовольствие, которое к тому же полезно для сердца. В одной порции содержится меньше калорий, чем вы думаете - менее 200 на четыре ягоды.

Веселье без калорий

Если вы или ваш любимый человек постарели на год, то почему бы не попробовать что-то новое? Вот несколько веселых (и не содержащих калорий) идей для отличных занятий и классных подарков:

• Отправляйтесь в полет. "[Покатайтесь] на воздушном шаре", - рекомендует Сьюзан Шульц, менеджер пекарни в Файетвилле, штат Техас, которая любит находить новые способы отпраздновать свой день рождения. "Это очень тихо, когда пропан выключен, и вы просто плывете по воздуху!". Многие небольшие аэропорты предлагают подарочные сертификаты на этот безмятежный опыт, а также на полеты на планере или сверхлегком самолете и даже на уроки прыжков с парашютом.

• Отдавайте должное. Отпразднуйте свой день рождения, сделав что-то хорошее для кого-то другого. Сдайте кровь, соберите мусор в парке, посетите дом престарелых, отнесите пожертвование в столовую или гуманное общество.

• Возьмите урок. Всегда хотели заняться скалолазанием или научиться играть в гольф? День рождения - идеальное время для этого, говорит Джинджер Стиннетт ЛаРоуз, организатор вечеринок в Атланте. Чтобы начать празднование, наймите инструктора для проведения группового урока, говорит ЛаРоуз. "Таким образом, вы сможете попробовать себя в новом виде деятельности при поддержке своих друзей", - говорит она. И кто знает - может быть, кто-то из ваших приятелей заинтересуется, и вы освоите новое занятие, которым будете наслаждаться вместе".

• Сделайте запасы. Ваш свекор любит Starbucks? Ваша племянница предана своему компьютеру Apple? Купите близкому человеку сертификат акций любимой компании, вставьте его в рамку и преподнесите в подарок. Возможно, это даже вдохновит его на серьезные инвестиции.

• Прокатитесь верхом. Шульцу понравилась прогулка на верблюде по национальному парку. Вам может понравиться исследовать каньон верхом на лошади. Или попробуйте собрать 15-20 самых близких и родных людей на неспешную прогулку по городу на сене. Возьмите пикники, наслаждайтесь пейзажами и наслаждайтесь самым приятным - никакой уборки после вечеринки.

• Посетите ярмарку. Лето - прекрасное время для местных ярмарок, от сельскохозяйственных выставок до средневековых фестивалей. Свяжитесь с торговой палатой вашего района, чтобы узнать, что происходит рядом с вами.

• Устройте тематическую вечеринку. Выберите любимое полезное лакомство - манго? зеленый чай? красное вино? -- и попросите друзей принести блюдо или подарок, соответствующий теме. Вы можете подарить домашний манговый сорбет, книгу о японских чайных церемониях или пару красивых бокалов для вина.

И если ваш день рождения оставит что-то после себя, то это будут не несколько килограммов.