Ральф Эллис
4 мая 2022 г. -- Burger King ввел меню без мяса на месяц в своем флагманском магазине на Лестер-сквер в Лондоне, очевидно, чтобы проверить аппетит публики на фаст-фуд без мяса.
Ресторан проводил эксперимент с 14 марта по 10 апреля. Неназванный представитель Burger King в Великобритании назвал эксперимент успешным: очереди из вегетарианцев, веганов и даже некоторых мясоедов выстроились вокруг квартала, сообщает Tasting Table.
Burger King уже несколько лет предлагает "Воппер" на растительной основе. Для пробного запуска в Лондоне ресторан добавил такие блюда, как "Веган Катсу Рояль", блюда с растительной версией сыра и бекона, а также веганские версии картофеля фри, луковых колец, наггетсов, сырных кусочков и мороженого, сообщает Tasting Table.
Ресторан на Лестер-сквер вернулся к своему обычному меню, но Burger King может ввести некоторые из наиболее популярных блюд без мяса в других Burger Kings.
Многие другие сети ресторанов быстрого питания добавляют в свое меню веганские или немясные блюда в ответ на спрос клиентов. Британский Burger King заявил, что надеется сделать 50% своего меню без мяса к 2030 году, сообщает The Guardian.
Джеймс Льюис, работающий в сфере маркетинга и разработки продуктов в лондонском веганском ресторане, сказал The Guardian, что эксперимент Burger King отражает общественное признание вегетарианства. Меню без мяса понравится широкому кругу людей, которые изначально не являются веганами или вегетарианцами, сказал он.
Мы называем [вегетарианский бургер] "проходным блюдом", то есть тем, с чем кто-то легко знакомится, сказал он в интервью The Guardian.
Льюис сказал, что сети быстрого питания, вероятно, перейдут на веганство раньше, чем люди могут подумать.
Нет смысла открывать веганскую сеть, потому что как только McDonalds поймет, как сделать хороший веганский бургер, они подумают: "Какой смысл тратиться на содержание всех этих животных, когда мы можем сделать такой же вкусный бургер и вырастить его в земле?" - сказал он.
Пройдет совсем немного времени, и люди будут брать свой бургер, и это будет веганский бургер, и это станет нормой, и они не будут думать иначе".
