Озеленение: Как сделать вашу кухню экологически безопасной

Узнайте о простых способах сделать вашу кухню более экологичной.

Если вы пытаетесь вести более экологичный образ жизни, то лучше всего начать с кухни. Поскольку для производства продуктов питания, которые ежегодно выбрасываются в США, используется более 30 миллионов акров сельскохозяйственных угодий, ваши кухонные привычки могут оказать большое влияние на окружающую среду. К счастью, рациональный выбор обычно является и экономным, поэтому экономия ресурсов поможет вам сэкономить деньги.

Устойчивые покупки

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы ваши привычки покупать продукты питания были экологически чистыми. Все ваши решения - от того, что вы покупаете, до того, как вы это покупаете, - оказывают влияние на ваш выбор. Воспользуйтесь этими советами, не ограничиваясь многоразовыми сумками для покупок:

Ешьте меньше мяса. Переход на растительную диету - один из лучших способов уменьшить воздействие на окружающую среду. Выращивание домашнего скота является одним из крупнейших источников парниковых газов. Коровы, куры и свиньи потребляют огромное количество зерна. В результате меньше остается зерна для питания голодающих?

Избегайте переработанных продуктов и нерациональной упаковки. По возможности ешьте необработанные или минимально обработанные продукты. Продукты с высокой степенью переработки, такие как куриные котлетки, выпечка и подслащенные сахаром напитки, часто содержат ингредиенты, оказывающие негативное воздействие на окружающую среду, например, пальмовое масло. Эти продукты часто содержат много соли, сахара и насыщенных жиров. Вообще лучше избегать продуктов с высокой степенью переработки, поскольку они вредны как для вас, так и для планеты.

Даже полезные продукты часто продаются в упаковке, не требующей особых затрат. Например, лучше покупать целые яблоки, чем упакованные в индивидуальную упаковку контейнеры с органическим яблочным пюре.

Сократите количество отходов. Ежегодно треть производимых продуктов питания выбрасывается. Вот несколько советов по сокращению пищевых отходов:

• Планируйте свои еженедельные приемы пищи, чтобы не покупать больше, чем нужно.

• Проверьте свой холодильник и кладовую перед тем, как делать покупки. Планируйте блюда так, чтобы использовать то, что у вас уже есть в наличии.

• Не покупайте оптом, если вы не сможете использовать все.

• Храните фрукты и овощи правильно, чтобы они дольше оставались свежими.

• Замораживайте или консервируйте лишние продукты, пока они не испортились.

• Пожертвуйте неиспользованные продукты в продовольственную кладовую, если иначе они пропадут.

• Компостируйте пищевые отходы, чтобы они не попадали на свалку.

Устойчивое приготовление пищи

После того, как вы спланировали свое питание и привезли продукты, следующим шагом в обеспечении экологичности вашей кухни станет приготовление пищи. Вот несколько способов сократить потребление энергии на кухне:?

Выбирайте и используйте бытовую технику с умом. Энергоэффективные приборы позволяют сэкономить значительное количество энергии по сравнению со старыми приборами. Еще один способ экономии энергии - отказ от излишне больших приборов. Не покупайте полноразмерный холодильник, если вы редко будете его заполнять. Еще один способ экономии энергии - отключать электроприборы от сети, когда они не используются?

Экономьте энергию при приготовлении пищи. Вы можете экономить энергию при приготовлении пищи, используя следующие советы:?

• Используйте микроволновую печь для приготовления небольших блюд. Она более энергоэффективна, чем газовая или электрическая плита.

• Используйте только необходимое количество воды в кастрюле. Нагрев большего количества воды, чем нужно, требует дополнительного времени и энергии.

• Кипятите воду в электрическом чайнике, а не на плите. После закипания ее можно перелить в кастрюлю, чтобы продолжить приготовление.

• Накрывайте кастрюли и сковородки, чтобы вода закипела быстрее.

• Не открывайте дверцу духовки больше, чем это необходимо. Для проверки продуктов используйте стеклянное окошко.

• Выключите нагрев за несколько минут до окончания приготовления. Плита еще некоторое время будет оставаться горячей?

Экономьте энергию после приготовления пищи. Чтобы не тратить энергию на разогрев остатков пищи, сделайте следующее:

• Дайте остаткам пищи остыть, прежде чем помещать их в холодильник или морозильник.

• Закрывайте дверцу холодильника или морозильника как можно быстрее.

• Размораживайте холодильник или морозильник по мере необходимости.

• Держите температуру в холодильнике не выше 41 градуса по Фаренгейту. При более высоких температурах продукты могут быстрее испортиться.

• Между задней стенкой холодильника и стеной за ним должно быть не менее 4 дюймов. Это позволит теплу уходить более эффективно.

Устойчивая очистка

Чтобы создать более экологичную процедуру уборки кухни, вы можете:

• Использовать тканевые салфетки.

• Используйте ткань для уборки и вытирания пролитых жидкостей вместо бумажных полотенец.

• Используйте многоразовые тарелки, чашки и столовое серебро вместо одноразовых.

• Покупайте подержанные кухонные принадлежности, когда это целесообразно, на гаражных распродажах или в магазинах для бережливых.

• Не покупайте больше чистящих средств, чем вам нужно или чем вы можете воспользоваться.

• Перейдите с пластиковых пакетов для хранения на многоразовые стеклянные или керамические контейнеры для хранения остатков пищи.

• Перерабатывайте мусор, но только после того, как вы сократили и повторно использовали предметы.

• По возможности делайте чистящие средства самостоятельно, чтобы сэкономить на упаковке.

• Запускайте посудомоечную машину только тогда, когда она заполнена.

• Не ополаскивайте посуду перед загрузкой в посудомоечную машину.

• По возможности используйте холодную воду при мытье.

• Используйте нетоксичные чистящие средства или чистящие средства с маркировкой "Green Certified".