Согласно новому докладу, молодые люди, которые не могут позволить себе здоровую пищу и предпочитают более дешевые и менее питательные варианты, подвергаются повышенному риску развития диабета в более позднем возрасте.
Невозможность позволить себе здоровую пищу может повысить риск развития диабета
Роберт Прейдт Репортер HealthDay
Репортер HealthDay
ЧЕТВЕРГ, 12 мая 2022 г. (HealthDay News) -- Молодые взрослые, которые с трудом могут позволить себе еду, сталкиваются с повышенным риском развития диабета в более позднем возрасте, возможно, из-за долгосрочных последствий употребления более дешевой и менее питательной пищи.
К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные о почти 4000 человек из Национального продольного исследования здоровья подростков и взрослых США.
Согласно результатам исследования, в возрасте от 32 до 42 лет уровень заболеваемости диабетом был выше среди тех, кто сообщил об отсутствии продовольственной безопасности в возрасте от 24 до 32 лет, чем среди тех, кто не испытывал проблем с питанием в более молодом возрасте.
"Когда мы рассматриваем данные 10 лет спустя, мы действительно видим разделение в распространенности диабета: те, кто столкнулся с риском отсутствия продовольственной безопасности в молодом зрелом возрасте, с большей вероятностью заболеют диабетом в среднем зрелом возрасте", - сказала ведущий автор исследования Кассандра Нгуен. Она является доцентом Института исследований и образования для улучшения здоровья населения при Университете штата Вашингтон.
Предыдущие исследования связывали отсутствие продовольственной безопасности с рядом проблем со здоровьем, таких как диабет, ожирение и высокое кровяное давление, но данное исследование показало связь с течением времени, что позволяет предположить наличие причинно-следственной связи, отметили исследователи.
Точные причины связи между отсутствием продовольственной безопасности и повышенным риском развития диабета неясны, но предыдущие исследования показали, что отсутствие продовольственной безопасности часто приводит к ухудшению питания.
"Питание в соответствии с диетическими рекомендациями, как правило, стоит больше денег и может отнимать больше времени", - сказал Нгуен в пресс-релизе университета. "Это не всегда доступно для домохозяйств, которые имеют такие ограничения, как транспорт, чтобы добраться до источников более дешевой и плотной в питательном отношении пищи".
Нгуен также отметил, что отсутствие продовольственной безопасности может создать негативный усиливающий цикл: отсутствие продовольственной безопасности может привести к диете, которая способствует риску заболеваний, что ведет к дополнительным расходам на здравоохранение, которые еще больше усугубляют финансовые трудности домохозяйства и усугубляют отсутствие продовольственной безопасности.
Хотя исследователи обнаружили расовые/этнические различия, количество меньшинств в исследовании может быть слишком мало, чтобы доказать закономерность.
Результаты исследования были недавно опубликованы в журнале Journal of Nutrition.
"Очень важно обеспечить, чтобы люди, испытывающие дефицит продовольствия, могли быть выявлены и чтобы им были предоставлены ресурсы, чтобы они могли разорвать этот круг", - заключил Нгуен.
Дополнительная информация
На сайте Hunger + Health вы найдете больше информации о проблеме отсутствия продовольственной безопасности.
