Кто регулирует пищевые продукты и что делается, если купленные вами продукты заражены? Узнайте, что такое отзыв продуктов питания и что нужно делать, если купленные вами продукты были отозваны.
Кто отзывает испорченные продукты питания?
Министерство сельского хозяйства США (USDA) отзывает продукты питания, если есть подозрения, что мясо, птица, яйца или продукты, изготовленные из этих продуктов, заражены. В то же время FDA отзывает другие продукты питания, включая корма для домашних животных и корма для животных, когда возникают подозрения. Отзыв кормов для домашних животных проводится не только для того, чтобы ваша собака или кошка не заболела; работа с зараженными кормами может привести к болезни и вас.
Отзыв продуктов питания - обычное явление
Иногда отзывы продуктов питания вызывают громкие заголовки, как, например, в 2008 году, когда мясопереработчику в Калифорнии пришлось отозвать 143 миллиона фунтов говядины, которая не прошла надлежащую проверку. Однако большинство отзывов продуктов питания привлекают гораздо меньше внимания. В 2019 году Министерство сельского хозяйства США провело 124 отзыва, которые составили более 20 миллионов фунтов продуктов питания.
Почему отзывают продукты питания?
К основным причинам, по которым FDA и USDA отзывают продукты питания, относятся:
-
Производитель или органы здравоохранения обнаруживают, что продукт питания заражен бактериями или другими микроорганизмами. Некоторые из наиболее распространенных бактериальных причин заражения продуктов питания уже стали нарицательными, включая сальмонеллу, кишечную палочку и листерию. Когда два или более человека заболевают от употребления одной и той же зараженной пищи, CDC объявляет о вспышке заболевания пищевого происхождения. CDC будет следить за ситуацией, помогать выявлять источник и оповещать население о том, как защитить себя.
-
Потребители обнаруживают в продукте посторонние предметы. Производственные ошибки могут привести к тому, что продукты питания содержат непищевые ингредиенты, которые могут причинить вред при употреблении. Примерами продуктов, отозванных из-за наличия посторонних предметов, являются мясной рулет и свиное пюре со сломанными металлическими кусочками, пирог с курицей, содержащий кусочки пластика, и детское питание, содержащее мелкие осколки стекла.
-
Пищевой продукт содержит ингредиенты, не указанные на этикетке. Иногда производители поставляют продукты питания, содержащие ингредиенты, не указанные на этикетке. Это может стать серьезной проблемой для людей с определенными пищевыми аллергиями. Например, в 2021 году компания, производящая фрикадельки из мяса птицы и свиные котлеты, не указала на этикетках продуктов яйца, молоко и пшеницу - все распространенные пищевые аллергены, что привело к отзыву продуктов Министерством сельского хозяйства США. Такие отзывы предотвращают заболевание людей с пищевой аллергией, которые полагаются на списки ингредиентов, чтобы защитить себя от аллергенов. Например, если у вас аллергия на пшеницу, то неосознанное употребление даже небольшого количества этого злака может вызвать легкие симптомы, такие как крапивница, или вызвать тяжелую аллергическую реакцию в виде анафилаксии, которая может вызвать обморок, затрудненное дыхание, потерю сознания и другие симптомы.
Что делать, если купленный вами продукт отозван?
Выполнение нескольких основных действий может уберечь вас от употребления испорченных продуктов питания и напитков и успокоить вас.
-
Если вы приобрели отозванный продукт питания, прежде чем предпринимать какие-либо действия, проверьте подробную информацию. В отзывах продуктов питания содержится конкретная информация о том, какие продукты предположительно заражены. Например, в отзыве может быть указано, что риску заражения подвержены только продукты, отправленные в определенные штаты. В других случаях отзыв может касаться только продуктов с определенным номером партии, который указывает на историю производства продукта и может быть указан на этикетке упаковки.
-
Если вы приобрели отозванный продукт, не ешьте его. Игнорирование отзыва продуктов питания может подвергнуть вас и вашу семью воздействию токсинов, нежелательных ингредиентов и аллергенов, которые могут вызвать заболевание у вас или других людей. Если это упакованный продукт, не открывайте его. Верните его в магазин, где вы его приобрели, для возврата денег или выбросьте. В последнем случае следуйте любым специальным инструкциям по утилизации, которые могут быть включены в отзыв.
-
Если вы уже ели продукты, которые были отозваны, не пугайтесь. По данным сайта FoodSafety.gov, управляемого Министерством здравоохранения и социального обеспечения США, большинство случаев отзыва продуктов питания не связано со вспышками заболеваний пищевого происхождения. Во многих случаях отзыв продуктов питания производится в целях предосторожности, и вероятность заболеть при употреблении продукта невелика. Тем не менее, если у вас появились симптомы, которые вы не можете объяснить, особенно желудочно-кишечные расстройства, обратитесь к врачу.
-
Очистите все, что соприкасалось с отозванным продуктом питания, загрязненным микробами или аллергенами. Микробы распространяются быстро, поэтому если вы хранили зараженные продукты в холодильнике или готовили их на кухонной поверхности, например, на столе или разделочной доске, уделите время уборке. Аналогичным образом, человек из вашей семьи, страдающий аллергией на незаявленный ингредиент в отозванном продукте, который столкнулся со следами этого вещества, может заболеть. FoodSafety.gov рекомендует мыть пораженные поверхности горячей мыльной водой, дать им высохнуть, а затем протереть поверхности разбавленным раствором отбеливателя (1 столовая ложка неароматизированного жидкого отбеливателя на 1 галлон воды).
Если вы считаете, что вы или кто-то из ваших знакомых заболел от употребления определенного продукта, обратитесь в местный отдел здравоохранения. Ваши действия могут помочь предотвратить заболевание других людей.
