Возможно, вы слышали о некоторых полезных свойствах меда. Родители, ищущие альтернативу сахару, часто обращаются к меду как к более натуральному продукту. Однако не следует давать мед ребенку, если ему еще не исполнился год. Мед может вызвать ботулизм, который является одним из видов пищевого отравления, у детей младше одного года. Младенцам нельзя давать мед ни в каком виде, даже в приготовленной выпечке.
Узнайте об опасностях, связанных с дачей меда младенцам, и о том, когда можно давать мед вашему ребенку. Если давать мед в правильном возрасте, он может стать частью здорового питания вашего ребенка.?
Симптомы ботулизма
Дача меда детям младше 12 месяцев связана с редким, но серьезным заболеванием - детским ботулизмом. Младенческий ботулизм вызывается воздействием спор бактерии. Споры бактерии Clostridium botulinum могут расти и размножаться в кишечнике вашего ребенка. В результате образуется опасный токсин, который вызывает младенческий ботулизм?
Младенческий ботулизм чаще всего возникает у детей в возрасте до шести месяцев. У большинства взрослых и детей старшего возраста в кишечнике имеются защитные механизмы, которые не позволяют спорам прорастать и размножаться. Мед - не единственный источник спор, вызывающих ботулизм. Эти споры также могут присутствовать в почве или пыли. Симптомы детского ботулизма могут быть легкими или тяжелыми и могут включать:?
-
общая слабость или вялость
-
Медленное кормление
-
Запоры
-
Потеря выражения лица
-
Снижение рвотного рефлекса
Пищевая информация о меде
Поскольку мед является натуральным подсластителем, многие люди считают его более полезным, чем сахар. Мед действительно содержит следы сахара:
-
Витамины
-
Минералы
-
Электролиты
-
Ферменты
-
Аминокислоты
-
Флавоноиды
Однако, чтобы получить пользу от этих питательных веществ, вам придется съесть гораздо больше меда, чем это полезно для здоровья. Мед является сахаром и содержит много калорий. Мед считается дополнительным сахаром, поэтому его следует употреблять в меру.
Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует вообще не давать детям до двух лет никаких дополнительных сахаров. Сахар, который естественным образом содержится во фруктах, цельном зерне, бобах или молочных продуктах, не считается добавленным сахаром. Эти натуральные сахара необходимы вашему ребенку для роста и развития. Добавленные сахара могут быть обозначены как сахароза, декстроза и, да, мед. Они связаны с повышенным риском развития резистентности к инсулину, преддиабета и диабета 2 типа.
Как только вашему ребенку исполнится два года, AAP рекомендует употреблять не более 25 граммов, или 6 чайных ложек, добавленных сахаров в день. Вместо сахара можно использовать мед, если его количество не превышает рекомендованное.?
Преимущества меда
Подавление кашля. Одно из очевидных преимуществ меда - его эффективность в качестве средства, подавляющего кашель. В исследовании 105 детей в возрасте от 2 до 18 лет, страдавших инфекциями верхних дыхательных путей, мед оказался более эффективным средством для облегчения ночного кашля, чем противокашлевые препараты. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и AAP рекомендуют мед как натуральное и эффективное средство для подавления кашля.?
Заживление ран. Было доказано, что мед также эффективен при лечении некоторых ран и ожогов. Мед обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования показали, что мед не менее эффективен, чем традиционные методы лечения острых ран и поверхностных ожогов частичной толщины. Однако, чтобы рекомендовать его для использования в медицине, необходимо провести дополнительные исследования.
Виды меда
Существует более 300 видов меда. Вы можете купить сырой или пастеризованный мед. В отличие от некоторых сырых продуктов, сырой мед считается безопасным для употребления детьми старше 12 месяцев. Сырой мед является наименее обработанным видом меда и, вероятно, содержит наибольшее количество питательных веществ. Вкус и цвет меда меняются в зависимости от вида растений, из которых пчелы его делали. ?
Некоторые из различных видов меда включают:?
-
Акациевый мед. Этот светлый мед обладает цветочным ароматом, но не изменяет вкус продуктов, в которые его добавляют.
-
Клеверный мед. Это самый распространенный вид меда в США. Это светлый мед со сладким вкусом. У него немного горьковатое послевкусие.?
-
Гречишный мед. Это темный, насыщенный по вкусу мед, который хорош в мармеладе. Это также тот тип меда, который использовался в исследовании в качестве средства, подавляющего кашель.
Мед манука. Это темный мед, который делают из кустарника манука в Новой Зеландии. Он содержит антиоксиданты, а также антибактериальные и противогрибковые свойства. Он используется для лечения ожогов, порезов и язв.
