Поскольку у вас язвенный колит (ЯК), вам стоит обратить внимание на то, что вы едите. Продукты не вызывают болезнь, но некоторые из них могут провоцировать вспышки.
Как удержаться от этих провоцирующих факторов, но при этом получать необходимые питательные вещества? В этом случае огромную помощь может оказать план питания.
Отслеживайте хорошее и плохое
Не существует единой диеты, которая помогла бы всем больным ЯК. Состояние также может меняться со временем, поэтому ваш план тоже должен быть гибким. Главное - найти то, что подходит именно вам.
Чтобы оставаться организованным, ведите пищевой дневник. Используйте свой смартфон или небольшой блокнот, чтобы записывать, что вы едите и пьете и как вы себя при этом чувствуете, как хорошо, так и плохо. Это займет немного времени и терпения, но поможет вам отслеживать свое состояние и корректировать план питания.
Когда вы готовите еду, не забывайте, что хорошо сбалансированная диета содержит достаточное количество белка, цельного зерна, свежих фруктов и овощей.
Возможно, вы не сможете съесть все, что есть в продуктовом магазине или в меню ресторанов, которые вам нравятся. Но постарайтесь сосредоточиться на тех блюдах, которыми вы можете наслаждаться, не провоцируя симптомы. Некоторые простые изменения в приготовлении пищи могут облегчить употребление некоторых продуктов, например, приготовление овощей на пару или переход на молочные продукты с низким содержанием жира.
Некоторые люди время от времени придерживаются диеты с низким содержанием остатков или клетчатки, получая около 10-15 граммов клетчатки в день. Это может помочь вам реже ходить в туалет.
Остерегайтесь продуктов, которые могут стать причиной проблем, если у вас ЯК, в том числе:
-
Алкоголь
-
Кофеин
-
Газированные напитки
-
Молочные продукты, если у вас непереносимость лактозы
-
Сушеная фасоль, горох и бобовые культуры
-
Сушеные фрукты
-
Продукты, содержащие серу или сульфаты
-
Продукты с высоким содержанием клетчатки
-
Мясо
-
Орехи и хрустящие ореховые масла
-
Попкорн
-
Продукты, содержащие сорбит (жевательная резинка и конфеты без сахара)
-
Сырые фрукты и овощи
-
Рафинированный сахар
-
Семена
-
Пряные продукты
Что еще помогает?
Ваш врач и диетолог - отличные помощники, которые помогут вам определить, какие продукты лучше всего подходят для вас. Держите их в курсе того, как вы себя чувствуете и что едите. Они могут ответить на ваши вопросы и помочь вам получить необходимое питание.
Если вы не можете питаться сбалансированно, вам может понадобиться принимать добавки, такие как кальций, фолиевая кислота и витамин В12. Спросите у своего врача, должны ли они быть частью вашего плана.
Возможно, вы обнаружите, что вам лучше питаться небольшими порциями в течение дня, а не тремя большими. Составляя свой план питания, подумайте о продуктах, которые можно носить с собой для здоровых перекусов.
Продукты, которые могут бороться с ЯК
Некоторые исследования показывают, что определенные питательные вещества могут помочь в борьбе с раздражением и отеком в кишечнике, вызванными ЯК. Ученые изучали, как линолевая кислота (содержащаяся в таких продуктах, как грецкие орехи, оливковое масло, яичные желтки и кокосовое масло) влияет на людей с этим заболеванием. Хотя этот "хороший" жир необходим всем, не переусердствуйте с его потреблением, поскольку есть некоторые свидетельства того, что его избыток может привести к воспалению.
Другие исследования показывают, что жирная кислота омега-3 под названием EPA (эйкозапентаеновая кислота) может бороться с воспалением. Это еще один хороший жир, который блокирует определенные химические вещества в организме, называемые лейкотриенами. Рыбий жир является хорошим источником EPA. В некоторых исследованиях люди с ЯК наблюдали определенную пользу при приеме высоких доз. Однако многим не нравился рыбный вкус. Есть также некоторые свидетельства того, что добавление рыбьего жира к аминосалицилатам (препараты, называемые 5-АСА) может быть полезным, но это не доказано. DHA - это еще одна омега-3, содержащаяся в рыбьем жире, которая может бороться с воспалением и используется некоторыми людьми с ЯК.
Некоторые исследования также показывают, что йогурт с полезными для кишечника бактериями, называемыми пробиотиками, облегчает воспаление. Ученые все еще изучают, как они могут помочь людям с ЯК и подобными заболеваниями. Некоторые люди также считают, что диета с низким содержанием FODMAPs - типа легкоферментируемых углеводов, содержащихся в мясе, фруктах, молоке и многих других продуктах - может помочь облегчить симптомы ЯК. Но доказательств тому нет. И без тщательного контроля любая диета, ограничивающая определенные продукты, может привести к неправильному питанию и другим проблемам.
