Когда вы поцарапали колено, отек вокруг пореза - это нормально. Это результат того, что ваша иммунная система объединяет усилия против вторгшихся микробов. Опухшая лодыжка после вывиха также свидетельствует о выздоровлении.
Но внутри вашего тела, где вы не можете его увидеть или почувствовать, продолжающееся воспаление может вызвать сердечные заболевания, рак, диабет и аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит и псориаз.
Исследования указывают на определенные витамины, обладающие противовоспалительным потенциалом. Многие исследования проводились с использованием добавок, поэтому их количество можно точно измерить и контролировать. Чтобы воспользоваться возможными преимуществами, вам следует начать с употребления продуктов, содержащих эти витамины (бонус: если у вас избыточный вес, здоровое питание поможет вам сбросить килограммы, что также поможет справиться с воспалением).
Помните, что больше - не всегда лучше. Большое количество некоторых витаминов может быть рискованным. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки.
Витамин А
По-видимому, он играет определенную роль в удержании иммунной системы от чрезмерного реагирования и возникновения воспаления. Некоторые исследования бета-каротина указывают на замедление прогрессирования ревматоидного артрита. Недостаточное количество витамина А может привести к риску развития болезни Альцгеймера, но в этом вопросе пока нет достоверных исследований.
Что кажется более надежным: Диета, богатая бета-каротинсодержащими фруктами и овощами. Добавки, похоже, не помогают.
Что нужно есть:Существует две формы этого витамина - преформированный витамин А и провитамин А, и они выполняют разную работу в организме.
Преформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, включая молоко, печень и некоторые обогащенные продукты. Бета-каротин, наиболее распространенный тип провитамина А, придает оранжевый цвет овощам и некоторым фруктам - сладкому картофелю, моркови, канталупе, папайе. В шпинате и других темно-зеленых листовых овощах его также много.
Что еще нужно знать: Слишком большое количество витамина А может привести к повреждению печени и врожденным дефектам. Добавки бета-каротина связаны с повышением вероятности развития рака легких у курильщиков, включая тех, кто бросил сигареты.
Некоторые препараты для похудения орлистат (Alli, Xenical) могут затруднить поступление витамина А в организм, даже если вы едите достаточно.
Некоторые таблетки, которые вы принимаете для лечения проблем с кожей, включая ацитретин (Soriatane) от псориаза, бексаротин (Targretin) от побочных эффектов Т-клеточной лимфомы, изотретиноин (Absorica, Amnesteem, Claravis) от тяжелых форм акне или третиноин (Vesanoid) от одного из видов лейкемии, являются искусственными формами витамина А. Поэтому не используйте добавки с витамином А, если вы принимаете эти лекарства.
Витамины группы В
Витамин B6, фолат (B9) и B12 могут снизить уровень гомоцистеина - аминокислоты, которая связана с повышенным риском сердечных заболеваний и ревматоидного артрита. Но мы не можем с уверенностью сказать, что снижение уровня гомоцистеина также снизит риск развития заболеваний.
То же самое относится и к С-реактивному белку, признаку воспаления. Эти витамины группы В могут снизить его уровень, но снижает ли это риск сердечных заболеваний, еще предстоит выяснить.
Что нужно есть: говяжья печень содержит все три витамина. Рыба, красное мясо и птица помогут с B6 и B12. Яйца полезны для фолата и В12. Фрукты и овощи, фасоль, горох и орехи обеспечат вас В6 и фолатом. Молоко и молочные продукты повысят уровень В12.
Эти витамины добавляют во многие хлопья для завтрака. Зерновые продукты, такие как хлеб и макароны, часто содержат дополнительное количество фолиевой кислоты.
Что еще вам нужно знать: Передозировка добавок B6 может вызвать раны на коже, чувствительность к свету, тошноту и изжогу. Если вы принимаете слишком много препарата более года, у вас могут возникнуть проблемы с нервами, и вы потеряете контроль над движениями.
Без достаточного количества В12 вы также можете получить повреждение нервов.
Высокий уровень фолиевой кислоты может повысить риск развития рака у некоторых людей.
Некоторые лекарства снижают уровень витаминов группы В, а иногда витамин может повлиять на действие лекарства. У вас могут возникнуть проблемы с метформином при диабете, метотрексатом (Rheumatrex, Trexall) при раке, ревматоидном артрите или псориазе. Также проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства от судорог, астмы или заболеваний легких, кислотного рефлюкса или язвы желудка. Не прекращайте прием лекарств, пока ваш врач не разрешит.
Витамин С
Этот антиоксидант помогает избавиться от свободных радикалов, которые могут повреждать клетки и ткани, что означает меньше провоцирующих факторов для воспаления.
Регулярное употребление разнообразных фруктов и овощей, содержащих антиоксиданты, может снизить вероятность сердечных заболеваний. Однако исследования добавок были неоднозначными: некоторые из них показали пользу при сердечных заболеваниях и раке, другие - нет.
Витамин С, как и витамины группы В, может также снижать уровень С-реактивного белка.
Что нужно есть:Цитрусовые - апельсины, грейпфруты, мандарины - это то, о чем думает большинство людей. Но болгарский перец, брокколи и брюссельская капуста также содержат большое количество витамина С. Листовая зелень и ягоды также являются хорошими источниками.
Что еще вам нужно знать: Ваш организм может усваивать только такое количество витамина С в день, поэтому прием большого количества витамина не принесет никакой пользы. А большие дозы могут вызвать проблемы с желудком. Важнее каждый день есть сочетание овощей и фруктов.
Если вы проходите лечение от рака или принимаете статины для повышения уровня холестерина, не принимайте добавки, пока не поговорите об этом с врачом.
Витамин D
Низкий уровень витамина D связан с воспалительными заболеваниями, включая ревматоидный артрит, волчанку, воспалительные заболевания кишечника и рассеянный склероз. Но пока неясно, поможет ли повышение уровня D избежать этих заболеваний или предотвратить некоторые возрастные болезни.
В лабораторных условиях этот витамин демонстрирует значительное противовоспалительное действие на клетки. Есть также некоторые доказательства того, что D может уменьшать постоянную боль от воспаления.
Что нужно есть:Лишь некоторые продукты, встречающиеся в природе, содержат много витамина D. Ваш организм вырабатывает его, когда ваша кожа находится под солнечными лучами. Но он также содержится в жирной рыбе, печени, говядине и яичных желтках. Его также добавляют в некоторые продукты, например, в молоко.
Что еще вам нужно знать: Вы можете не получать достаточное количество витамина D, если вы старше, у вас смуглая кожа, вы страдаете ожирением, мало бываете на солнце, у вас воспалительные заболевания кишечника или проблемы с усвоением жиров, или вы перенесли операцию по шунтированию желудка.
Стероиды, которые врачи часто назначают для борьбы с воспалением, могут затруднить использование витамина D организмом. Другие лекарства, которые могут вызвать низкий уровень витамина D, - это препарат для похудения орлистат (Alli, Xenical), лекарство от холестерина холестирамин (LoCholest, Prevalite, Questran), а также фенобарбитал или фенитоин (Dilantin, Phenytek) от судорог.
Слишком большое количество витамина D может нарушить баланс кальция в организме, что может повлиять на работу некоторых сердечных препаратов и лекарств от давления. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства или страдаете хроническими заболеваниями, прежде чем принимать добавку.
Витамин Е
Это еще один антиоксидант, который также является противовоспалительным средством.
Была надежда, что он может предотвратить сердечные заболевания, но пока исследователи разочарованы своими испытаниями. Некоторые эксперты считают, что им может повезти больше с молодыми людьми и более высокими дозами в течение длительного времени. Нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять, есть ли от него польза.
Некоторые исследования указывают на связь между низким уровнем витамина Е и повышенным риском развития болезни Альцгеймера.
Что можно есть: хрустите семечками, миндалем и другими орехами, а также употребляйте масла из них. Вы также не можете ошибиться с зелеными листовыми овощами.
Что еще вам нужно знать:У вас будет больше шансов получить кровотечение, если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин (Coumadin), или ежедневный аспирин и добавки витамина Е.
Многие врачи не рекомендуют принимать этот препарат, если вы проходите химиотерапию или облучение по поводу рака.
Витамин К
Он снижает уровень воспалительных признаков. Но мы пока не знаем, снижает ли это также риск развития сопутствующих заболеваний.
Что нужно есть: Листовая зелень, включая капусту, шпинат, колларды и мангольд, являются отличными источниками. Брокколи и брюссельская капуста тоже очень хороши.
Что еще вам нужно знать: Людям, принимающим препарат для разжижения крови варфарин, необходимо потреблять постоянное количество витамина К, чтобы лекарство работало правильно. Поговорите со своим врачом о том, что это значит для вас.
