Витамины являются важной частью вашего рациона. Они представляют собой группу веществ, которые потребляются в небольших количествах и помогают поддерживать ваше общее благополучие. Витамин А необходим для поддержания здоровья глаз, хорошего зрения, здоровой кожи, а также помогает бороться с инфекциями.
Поскольку человеческий организм не может самостоятельно вырабатывать витамин А, вы должны включать его в свой рацион другими способами.
Когда вы не получаете достаточно витамина А в своем рационе, вы можете подвергнуться риску развития дефицита витамина А. Со временем это может привести к многочисленным проблемам со здоровьем, включая проблемы со зрением, снижение иммунитета и смерть.
К счастью, легкие формы дефицита витамина А можно вылечить без каких-либо долгосрочных проблем. Тяжелый дефицит гораздо чаще встречается в странах со сложными социально-экономическими условиями, а также ограниченным или полным отсутствием доступа к продуктам, богатым витамином А.
Кто подвержен риску дефицита витамина А?
Дефицит витамина А широко распространен в Африке и Юго-Восточной Азии, где, по оценкам, 250 миллионов дошкольников страдают от него из-за недостатка в рационе каротиноидов - желтых, оранжевых и красных органических пигментов, вырабатываемых растениями и водорослями. Симптомы заболевания усиливаются после тяжелых инфекций, особенно кори.
Дефицит витамина А может также возникнуть у взрослых с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые препятствуют усвоению витамина А. К ним относятся:
-
целиакия
-
Цирроз печени
-
Недостаточность поджелудочной железы
-
Нарушение желчных протоков
-
лямблиоз
-
Дуоденальное шунтирование
Симптомы дефицита витамина А
Симптомы дефицита витамина А могут различаться по степени тяжести. У некоторых людей осложнения могут быть более серьезными, чем у других. Ниже приведены несколько возможных симптомов, которые вы можете испытывать:
-
Ночная слепота. Это приводит к тому, что вы плохо видите при слабом освещении. В конечном итоге это может привести к полной слепоте в ночное время.
-
Ксерофтальмия. При этом заболевании глаза могут стать очень сухими и покрыться коркой, что может привести к повреждению роговицы и сетчатки.
-
Инфекция. Человек с дефицитом витамина А может чаще испытывать проблемы со здоровьем, так как он не сможет так легко бороться с инфекциями.
-
Пятна Бито. Это состояние представляет собой скопление кератина в глазах, вызывающее помутнение зрения.
-
Раздражение кожи. У людей, испытывающих дефицит витамина А, могут возникнуть проблемы с кожей, такие как сухость, зуд и шелушение.
-
Кератомаляция. Это заболевание глаз, при котором происходит высыхание и помутнение роговицы - прозрачного слоя перед радужной оболочкой и зрачком.
-
Кератинизация. Это процесс, в ходе которого клетки наполняются белком кератина, отмирают и образуют жесткие, устойчивые структуры в мочевыводящих, желудочно-кишечных и дыхательных путях.
-
Задержка роста. Недостаточное количество витамина А может привести к задержке роста или замедлению роста костей или задержке роста у детей.
-
Фертильность. Недостаток витамина А может вызвать проблемы при попытке зачать ребенка, а в некоторых случаях - бесплодие.
Как диагностируется дефицит витамина А?
Для начала врач проведет осмотр глаз и изучит вашу историю болезни. Он также может сделать анализ крови, чтобы определить количество витамина А в крови.
Поскольку дефицит витамина А чаще встречается в бедных районах с ограниченным доступом к медицине, диагноз часто ставится неофициально. Например, если мать говорит, что ее ребенок страдает ночной слепотой, врач может предположить, что причиной является дефицит витамина А.? ?
Как лечится дефицит витамина А?
Лечение легких форм дефицита витамина А включает в себя употребление в пищу продуктов, богатых витамином А. При более тяжелых формах врач может порекомендовать употреблять больше продуктов, содержащих витамин А, в сочетании с приемом витаминных добавок?
В каких продуктах содержится витамин А
Печень. Этот вид пищи содержит большое количество витамина А. Одна порция печени содержит больше, чем рекомендуемая минимальная норма потребления витамина А в течение недели.
Рыба. Жирная рыба, моллюски и масло печени трески содержат довольно много витамина А, их можно есть во время еды или употреблять в качестве витаминных добавок.
Овощи. Оранжевые овощи содержат наибольшее количество витамина А. Самые распространенные из них - сладкий картофель, тыква, морковь и сквош. Другие зеленые листовые овощи, такие как шпинат, зелень и салат-латук, также являются отличными вариантами. Эксперты рекомендуют готовить или обрабатывать эти овощи для получения полной пользы витамина А, чтобы организму было легче переварить и усвоить его питательную ценность.
Молочные продукты. Молоко, как правило, является хорошим источником витамина А, хотя в обезжиренном молоке его меньше, чем в цельном. Многие мягкие сыры также могут содержать витамин А, хотя сыр чеддер содержит его больше, чем другие.
Фрукты. Фрукты с самым высоким содержанием витамина А - это оранжевое спелое манго, папайя, дыня канталупа и абрикосы, которые можно употреблять в сушеном или свежем виде.
Витамин А лучше всего усваивается в жировых частицах в кишечнике, поэтому полезно включать в пищу полезные жиры?
Итог
Если вас беспокоит уровень витамина А, обратитесь к врачу, чтобы проверить уровень витамина. Это может помочь врачу диагностировать любые основные заболевания.
Люди с основными заболеваниями, которые могут подвергать их риску развития различных дефицитов, должны регулярно обследоваться у своего врача. Они должны следить за уровнем витаминов и вносить необходимые коррективы. ?
Хотя дефицит витамина А встречается редко, поскольку многие продукты питания богаты этим витамином, он все же может возникнуть у некоторых людей. Если вы заметили какие-либо признаки серьезного дефицита, например, ночную слепоту, вам следует немедленно обратиться к врачу.?
