Из архива доктора
Для определенного поколения поклонников 37-летняя Алисия Сильверстоун навсегда останется Шер из классического фильма 1995 года Clueless. Она также продюсер, звезда Бродвея, блогер и автор бестселлера "Нью-Йорк Таймс" 2009 года, посвященного веганству, "Добрая диета", а также преданная мать трехлетнего медвежонка Блю, с мужем Кристофером Джареки. Ее сын послужил вдохновением для ее последней книги "Добрая мама" - руководства по питанию и образу жизни для женщин, которые хотят забеременеть, у которых на подходе ребенок или которые просто хотят питаться более здоровой пищей сейчас?
В: Изменило ли вас материнство?
"Вы должны быть в моменте. Когда у тебя есть ребенок, он расставляет все приоритеты. Приходится отсекать все, что не работает; нет времени на пустяки. Все свободное время ты хочешь посвятить наслаждению своим ребенком. Время просто уходит".
В: Что такое "добрая мама"?
"Речь идет не только о том, чтобы быть доброй к своему ребенку, хотя, конечно, и это тоже. Речь идет о доброте к себе. Привести себя в здоровое состояние, насколько это возможно, чтобы укрепить себя и сделать доступным каждый драгоценный момент".
В: Как вы думаете, почему веганская диета так полезна для беременных женщин, да и для всех остальных?
"Я хочу быть самой сытой, самой здоровой и сильной, какой только могу быть. Во время беременности и родов мне каждый день напоминали о том, как "тяжела" беременность. С таким образом жизни и такими добрыми рецептами моя беременность протекала легче. Когда я ем так, как я ем, я лучше сплю, что делает меня более терпеливой, более присутствующей. Я хочу предоставить женщинам возможность узнать обо всех тех вещах, которые, как нам говорят, неизбежны во время беременности, но это не так - вздутие живота, усталость и т. д. -- узнать о возможностях и расширить их права и возможности".
В: Сказать "нет" "пустым" продуктам - сложная задача, потому что они приятны на вкус или служат для быстрого перекуса. Что вы посоветуете?
"Установите дату. Скажите себе: "Я попробую в течение 30 дней или даже недели, чтобы посмотреть, как я себя чувствую". Не навсегда, просто испытательный срок. Проведите над собой научный эксперимент. Если вы не можете есть мороженое, вы можете вместо него попробовать [мой рецепт] шоколадно-кокосовое лакомство с кленовым сиропом. Это не лечебный выбор, но это более добрый выбор. В основе своей, как только вы начинаете включать в свой рацион добрые продукты, вы добавляете в него так много хорошего, ваше тело так питается и балансируется, что вы больше не тянетесь к плохому".
В: Вы пишете о том, что ваши собственные роды прошли не так, как планировалось. Что вы чувствовали по этому поводу?
"Я рожала дома, но в самый последний момент пришлось ехать в больницу. Мои чувства по этому поводу сложны. У меня были грустные чувства, но я также была рада, потому что у меня были естественные роды. Но вы не можете не чувствовать: "Что пошло не так?". Моя подруга ходила к мануальному терапевту за день до родов, и я подумала: "Я тоже должна была это сделать". Потом я подумала, что, возможно, я слишком много работала. В конечном счете, это трудно понять".
В: Почему новая семья должна принять "лежание" в первые недели и месяцы?
"Я относилась к этому как к самому замечательному отпуску в моей жизни, времени для мамочек, их мужей или партнеров и драгоценного ребенка, которого они только что произвели на свет, чтобы влюбиться и сосредоточиться друг на друге. Когда вы сразу же возвращаетесь к работе, вы можете упустить смысл всего этого опыта. Вы отвлекаете внимание и энергию от того, чтобы быть настоящей мамой - не только для ребенка, но и для себя".
В: Вы все еще кормите грудью? Если да, то как долго вы собираетесь продолжать?
"Я все еще кормлю грудью. У меня нет плана на этот счет. Природа возьмет свое. Это то, что мы решим вместе, как решают все мамы и дети. Это не то же самое, что планировать, когда ты пострижешься! Когда он закончит или когда я закончу, тогда и будем решать. Теперь это то, что мы оба любим и от чего получаем огромное удовольствие".
В: Вы когда-нибудь балуетесь "плохими" продуктами?
"Я человек! Я могу сделать тост из закваски с миндальным маслом или купить действительно хороший хлеб на фермерском рынке с бальзамическим уксусом 28-летней выдержки. Если кто-то присылает мне что-то для тестирования, я не могу отказаться! Прекрасный темный органический шоколад? Я люблю потрясающий шоколад. Я люблю пойти поесть и выпить бокал вина. Это случается редко, но если я это делаю, то не чувствую себя плохо".
В: Как насчет физических упражнений? Какой у вас распорядок дня?
"Я люблю гулять по [Голливудским] холмам. Мне нравятся мои занятия йогой. Удивительная вещь в этом [веганском] образе жизни - а физические упражнения так полезны для здоровья, сердца, заставляют кровь двигаться - но, следуя этой диете, даже когда я не могу заниматься спортом, я все равно в порядке. Я не встаю в 4 утра перед 15-часовым рабочим днем, чтобы пойти в спортзал. Есть актрисы, которые делают это, но я не из их числа! Но мне не нужно сильно беспокоиться, потому что я здорова, и мое тело выглядит отлично благодаря тому, как я питаюсь".
В: Как вы думаете, что американцы - и вообще жители Запада - делают неправильно?
"Мы едим пустую пищу, которая делает нас больными и уставшими, пищу, которая вызывает болезни и недуги - беременные или нет. Мы можем не осознавать, что мы нездоровы; наши ожидания того, как мы должны себя чувствовать, настолько низки, что вы можете чувствовать себя опухшими, вздутыми, некомфортными, истощенными. Когда вы очищаете себя и ощущаете этот вибрирующий гул хорошего здоровья, вы чувствуете, как это - не нуждаться ни в чем из этого. Это вдохновляет и захватывает".
В: Что такое "сверхзаряженная фертильность"?
"Это тот же принцип: речь идет о здоровье. Когда вы исцеляете себя, все очищается и приходит в рабочее состояние, и вы можете выносить ребенка. Возможно, вы не сломаны, просто нарушено равновесие. Это более безопасный, дешевый и здоровый подход".
Найти другие статьи, просмотреть предыдущие выпуски и прочитать текущий номер "Журнала для врачей"?
