Сок витграсса может выглядеть как то, что вы получите, если положите в блендер обрезки газона. Но его поклонники утверждают, что он может укрепить иммунную систему, очистить организм и предотвратить болезни. Практики народной медицины когда-то использовали пырей для самых разных целей - от лечения запоров до облегчения боли при ревматизме.
Что такое витграсс?
Пшеничный грасс - это молодая трава растения пшеницы, Triticum aestivum. Он растет в регионах с умеренным климатом в Европе и США и может жить как в помещении, так и на открытом воздухе. Многие люди сами выращивают витграсс, помещая семена пшеницы в воду, а затем собирая листья.
Пшеничный грасс является природным источником витаминов и минералов (некоторые из которых являются антиоксидантами), включая:
-
витамины A, E, C, K и B6
-
Кальций
-
Селен
-
Магний
-
Железо
Как употребляют витграсс поклонники?
Листья трудно переварить, поэтому их обычно измельчают и отжимают для получения сока. Листья витграсса также можно высушить и сделать из них таблетки или капсулы. Некоторые люди смешивают витграсс с водой и используют его в качестве клизмы для очищения пищеварительной системы. Другие едят сырой витграсс, так как считают, что при приготовлении пищи разрушаются природные ферменты, которые дают настоящий толчок здоровью.
Может ли витграсс вылечить то, что вас беспокоит?
Поклонники витграсса используют его для борьбы с рядом повседневных заболеваний, включая простуду, кашель, лихорадку, проблемы с пищеварением и состоянием кожи. Витграсс также используется для потенциальной профилактики и лечения более серьезных заболеваний, от рака до СПИДа. Приверженцы этого метода утверждают, что мощным ингредиентом в пырее является хлорофилл - пигмент, придающий растениям зеленый цвет. Они говорят, что хлорофилл действует подобно гемоглобину (белку в красных кровяных тельцах, который переносит кислород) и повышает уровень кислорода в организме. Любая зеленая растительная пища, которую вы ели на протяжении многих лет, например, шпинат, петрушка, руккола, также содержит хлорофилл.
Соответствует ли Wheatgrass заявленным характеристикам?
Несмотря на все заявления о пользе для здоровья, существует очень мало доказательств того, что витграсс действительно работает для детоксикации, профилактики или лечения заболеваний. Большинство из тех небольших исследований, которые были проведены, посвящены воздействию пырея на пищеварительную систему. Вот что показали некоторые из этих исследований:
Улучшить симптомы язвенного колита
. Исследование 2002 года, проведенное учеными из Израиля, показало, что лечение соком пырея облегчает симптомы язвенного колита - воспаления толстой кишки. Необходимо провести дополнительные исследования, но они указывают на возможную пользу пырея.
Уменьшить побочные эффекты химиотерапии.
Хотя нет никаких научных доказательств того, что пырей может уменьшать опухоли или увеличивать выживаемость раковых больных, предварительное исследование 60 женщин с раком груди показало, что пырей уменьшает некоторые вредные эффекты химиотерапии, не изменяя эффективности лечения.
Каковы риски употребления витграсса?
Хотя витграсс считается безопасным, некоторые люди сообщали о побочных эффектах после его употребления, особенно в больших дозах. Они варьируются от легких (головные боли и тошнота) до более серьезных аллергических реакций (крапивница и отек горла). Поскольку большинство людей едят витграсс в сыром виде, существует редкая вероятность того, что он может быть заражен бактериями или другими организмами из почвы.
Стоит ли употреблять витграсс?
Нет никакого вреда в том, чтобы попробовать небольшое количество витграсса от авторитетной компании. Детям, беременным и кормящим женщинам, а также тем, у кого ослаблен иммунитет, следует избегать его употребления из-за возможности заражения бактериями.
