Два лучших совета, которые вы можете использовать в ресторанах, - это следить за солью и сокращать порции.
Некоторые эксперты рекомендуют людям с диабетом получать менее 2 300 миллиграммов натрия в день, а другие рекомендуют еще более низкий уровень (не более 1 500 миллиграммов натрия в день - это меньше чайной ложки).
Эти советы по каждому блюду помогут вам:
Закуски
-
Выбирайте свежие фрукты и овощи.
-
Избегайте супов и бульонов.
-
Держитесь подальше от хлеба и булочек с солеными, маслянистыми корочками.
Салаты
-
Выбирайте свежие фрукты и овощи.
-
Избегайте солений, консервированных или маринованных овощей, вяленого мяса, приправленных сухариков, сыров и соленых семечек.
-
Заправки для салатов заказывайте на гарнир и используйте их в небольшом количестве.
Основные блюда
-
Выбирайте простые продукты, включая отварное, жареное или запеченное мясо, птицу, рыбу или моллюсков.
-
Выбирайте простые овощи, картофель и лапшу.
-
Спросите у обслуживающего вас персонала о вариантах меню с низким содержанием соли и поинтересуйтесь, как готовятся блюда.
-
Попросите приготовить еду без соли или мононатриевого глутамата (MSG).
-
Избегайте ресторанов, в которых не предусмотрена специальная подготовка пищи (например, ресторанов со шведским столом и закусочных).
-
Избегайте запеканок, смешанных блюд, подливок и соусов.
-
В ресторанах быстрого питания пропускайте специальные соусы, приправы и сыр.
-
Избегайте соленых приправ и гарниров, таких как оливки и маринованные огурцы.
Десерты
-
Выбирайте свежие фрукты, мороженое, шербет, желатин и простые торты.
Контроль размера порций в ресторанах
Порции во многих ресторанах часто достаточно велики, чтобы обеспечить обед на 2 дня. Когда вы едите вне дома:
-
Просите половину или меньшую порцию.
-
Отмерьте свою порцию, отложите остальное и сразу же попросите пакет для собак.
-
Если у вас есть десерт, поделитесь им.
