Индейка Ма По Тофу
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Общее время
30 мин
основные моменты рецепта
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 1/4 чашки
-
Калории 325
-
Углеводы 12 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Жир 18 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 5 г
-
Белок 31 г
-
Холестерин 65 мг
-
Натрий 451 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 695 мг
Ма По Тофу - это традиционный китайский рецепт, который обычно готовится из свиного фарша. В этом вкусном и полезном варианте используется индюшачий фарш, чтобы сократить количество насыщенных жиров и калорий, и добавляются грибы для дополнительного количества овощей. Подавайте с коричневым рисом, а перед подачей на стол полейте блюдо кунжутным маслом.
Инструкции
Взбейте в небольшой миске чили-чесночный соус, соус из черных бобов, рисовое вино (или херес), соевый соус и 1 1/4 стакана воды.
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте индейку и грибы и готовьте, помешивая и разрывая индейку, до тех пор, пока она не перестанет быть розовой, 3-5 минут. Добавьте лук-шалот и имбирь и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
Добавьте оставшийся соус; доведите до кипения. Добавьте тофу и варите до готовности, около 2 минут. Смешайте кукурузный крахмал с оставшимися 2 столовыми ложками воды и добавьте в кастрюлю. Варите, пока соус не загустеет, около 2 минут.
Советы
Советы: Смесь молотого чили, чеснока и уксуса, чили-чесночный соус обычно используется для придания тепла и аромата азиатским супам, соусам и жареной картошке. Его можно найти в азиатском отделе крупных супермаркетов (иногда он обозначается как чили-чесночный соус или паста), хранится до 1 года в холодильнике. Соус из черных бобов с чесноком - это пикантный соус, используемый в китайской кухне, приготовленный из ферментированных черных соевых бобов, чеснока и рисового вина. Его можно найти в отделе азиатских продуктов большинства супермаркетов или на азиатских рынках. Хранить в холодильнике до 1 года.
