Лимонно-маковые лепешки
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 мин
-
Время приготовления
25 мин
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 12 порций
Размер порции: 1 лепешка
-
Калории 187
-
Углеводы 28 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Жир 6 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 2 г
-
Белок 5 г
-
Холестерин 30 мг
-
Натрий 276 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 82 мг
Для этого рецепта не требуется диплом пекаря: эти полезные лимонно-маковые лепешки готовятся так же легко, как кексы. Белая цельнозерновая мука добавляет клетчатку, а достаточное количество сливочного масла придает им великолепный вкус и текстуру, не перебарщивая с калориями. Чтобы булочки получились более сладкими, полейте их глазурью по желанию.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400°F. Покройте большой лист для выпечки кулинарным спреем.
Взбейте 1 1/2 стакана цельнозерновой муки, цельнозерновую муку, пекарский порошок, сахар и соль в большой миске. С помощью кондитерского блендера или кончиков пальцев нарежьте или вотрите сливочное масло в сухие ингредиенты. Добавьте лимонную цедру и семена мака.
Взбейте молоко (или пахту) и яйцо в миске среднего размера; добавьте в сухие ингредиенты до полного объединения.
Посыпьте рабочую поверхность 1 столовой ложкой муки. Разверните тесто и посыпьте сверху оставшейся 1 столовой ложкой муки. Вымесите три-пять раз, или пока тесто не станет плотным. Разделите тесто пополам и придайте каждой части форму 5-дюймового круга. Разрежьте каждый круг на 6 клиньев и перенесите на подготовленный лист для выпечки.
Выпекайте булочки, пока они не станут твердыми на ощупь, 18-24 минуты. При желании покройте глазурью.
Советы
Чтобы приготовить сладкую глазурь для булочек, взбейте 3/4 стакана слегка рассыпчатого кондитерского сахара и 2 столовые ложки лимонного сока (или молока) в небольшой миске до однородности. По желанию добавьте еще немного сахара или жидкости. Посыпать теплые лепешки вилкой или распределить кондитерской кистью. Количество: около 1/3 стакана (достаточно для покрытия 12 булочек примерно 1 чайной ложкой глазури на каждую)Заранее: Хранить в герметичном месте до 1 дня; разогреть при 300°F в течение 10-15 минут.
