Картофельный салат с тремя травами
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Время приготовления
15 мин
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 10 порций
Размер порции: около 3/4 чашки
-
Калории 149
-
Углеводы 25 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Жир 4 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Белок 4 г
-
Холестерин 4 мг
-
Натрий 333 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 553 мг
В этом рецепте полезного и сливочного картофельного салата йогурт заменяет половину майонеза, а картофельные шкурки мы не снимаем, чтобы сохранить больше клетчатки и калия. Зелень придает картофельному салату свежий и яркий вкус. Не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми блюдами.
Инструкции
Доведите до кипения 1-2 дюйма воды в большой кастрюле (или кастрюле), оснащенной корзиной для приготовления на пару. Добавьте картофель, накройте крышкой и варите до готовности, 12-15 минут. Выложите картофель в один слой на лист для выпечки с бортиками и посыпьте 1/4 чайной ложки соли; дайте остыть 15 минут.
Тем временем взбейте майонез, йогурт, лук, горчицу, перец и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли в большой миске. Добавьте картофель, зелень, лук-шалот и каперсы, хорошо перемешайте. Подавайте при комнатной температуре или охладите до холодного состояния.
