1 / 9
Некоторые овощи начинают терять витамины:
-
Когда их выбирают
-
Через 24 часа
-
Через 2 дня
Некоторые овощи начинают терять витамины:
Правильно! Вы ответили:
Не позволяйте овощам задерживаться. Около половины витаминов может исчезнуть всего за несколько дней, если продукты не хранить в прохладном месте или не консервировать. Даже те продукты, которые хранятся в холодильнике, могут потерять витамины за неделю или две.
Получите результаты
Свежий шпинат полезнее замороженного.
-
Правда
-
Ложь
Свежий шпинат лучше для вас, чем замороженный.
Правильно! Вы ответили:
Если они полностью созрели и заморожены или консервированы быстро после сбора, некоторые фрукты и овощи могут быть более питательными, чем свежие в продуктовом магазине. Например, замороженный шпинат содержит большее количество многих питательных веществ, включая кальций и витамин Е. Не все консервированные или замороженные фрукты и овощи более питательны, чем свежие. Например, ни замороженный зеленый горошек, ни консервированные персики не содержат больше витамина С, чем те, которые вы покупаете в продуктовом отделе вашего продуктового магазина. Но если вы потратите время на сравнение питательной ценности замороженных или консервированных продуктов с тем, что вы получаете из свежих фруктов и овощей, это поможет вам найти более простые способы обеспечить свою семью питательными веществами.
Получить результаты
Безопасно есть овощи, которые были заморожены в течение нескольких лет.
-
Правда
-
Ложь
Безопасно есть овощи, которые были заморожены в течение нескольких лет.
Правильно! Вы ответили:
Однако нет никакой гарантии, что они по-прежнему будут вкусными. И они не будут так полезны для вас, как могли бы быть, если бы вы съели их раньше. Если вы заботитесь о качестве и питательности, съешьте овощи, хранящиеся в стандартной морозильной камере/холодильнике в течение 6 недель. Если они находятся в морозильном ларе, то их можно хранить до 3 месяцев.
Получить результаты
Когда вы замораживаете продукты, это убивает бактерии.
-
Правда
-
Ложь
Когда вы замораживаете продукты, это убивает бактерии.
Правильно! Вы ответили:
Температура ниже 0 градусов не дает им расти. Но как только продукты оттают, бактерии снова начнут действовать, как ни в чем не бывало.
Получить результаты
Овощи можно замораживать, если они были разморожены менее чем:
-
2 часа
-
6 часов
-
12 часов
Овощи можно размораживать, если они были разморожены менее чем:
Правильно! Вы ответили:
Вы также можете положить их обратно в морозилку, если в упаковке все еще есть кристаллы льда и она все еще кажется холодильнику холодной. В противном случае их лучше выбросить.
Получить результаты
Вы можете оставить эту банку кукурузы на полке:
-
До 1 года
-
До 2 лет
-
От 2 до 5 лет
Вы можете оставить эту банку кукурузы на полке:
Правильно! Вы ответили:
Картофель, морковь, шпинат, свекла, горох и тыква тоже должны храниться так долго. Но не спешите использовать консервированные фрукты и овощи с высоким содержанием кислоты. Соки, томаты, грейпфруты, ананасы, яблоки, персики, груши, сливы, ягоды и соленья следует употреблять в течение 12-18 месяцев.
Получить результаты
Не следует покупать консервы, которые:
-
Выпуклый
-
Вмятина
-
Оба
Вам не следует покупать банки, которые:
Правильно! Вы ответили:
Есть причина, по которой эти некачественные банки всегда остаются последними на полке, и она связана с бактериями. Выпуклость может означать, что они растут внутри, а вмятина вдоль швов может быть способом их проникновения.
Получите результаты
В некоторых овощных консервах, которые вы покупаете в продуктовом магазине, может содержаться свинец.
-
Правда
-
Ложь
В некоторых овощных консервах, которые вы покупаете в продуктовом магазине, может содержаться свинец.
Правильно! Вы ответили:
США заставили пищевые компании прекратить использование свинца в консервных банках в 1995 году. FDA также запрещает продажу в Америке иностранных продуктов и изделий, содержащих свинец. Тем не менее, некоторые продукты, упакованные в банки со свинцом, продаются в этой стране. Остерегайтесь банок с широкими серебристо-серыми швами (там, где корпус и крышка накладываются друг на друга). Со временем свинец может просочиться в находящиеся в них продукты.
Получить результаты
Это хорошо подходит для замораживания продуктов:
-
Алюминиевая фольга
-
Стеклянная банка
-
Вощеная бумага
Это хорошо подходит для замораживания продуктов:
Правильно! Вы ответили:
Неправильно подобранный контейнер может привести к ожогу при замораживании и заставить ваши фрукты и овощи странно пахнуть, а этого никто не хочет. Положите их в то, что легко закрывается, не пропускает воду и воздух и выдерживает экстремальные температуры в морозильной камере.
Обязательно приобретайте стеклянные банки с широким горлом, двойного назначения, специально предназначенные для замораживания и консервирования. Другими хорошими вариантами являются пластиковые контейнеры для заморозки и пакеты для заморозки.
Получить результаты
Ваша оценка:
09 Поделитесь своей оценкой: Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter 0% Поделиться своей оценкой: Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter
Результаты:
Повторная викторина Поделиться на Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в Pinterest Email
