Искушение сквошем

Из архива доктора

Ванесса Вольтолина

Если вы похожи на меня, то, скорее всего, несколько слов из четырех букв проносятся в вашей голове в тот момент, когда вы доедаете пакет кукурузных чипсов или запихиваете третий (да, третий) кусок праздничного торта вашей племянницы. Независимо от того, является ли ваш соблазнительный пищевой триггер сладким, соленым или полным углеводов, слишком частое поддавание ему может привести к тому, что вы перестанете себя контролировать, почувствуете себя паршиво и разочаруетесь в себе. (Отрыжка.)

К счастью для нас (и вашей бедной племянницы), последние исследования показывают, что можно укрепить силу воли, как вы укрепляете пресс. Нет, это не значит, что нужно упасть на пол и сделать 20 кранчей - это значит, что существуют методы, позволяющие сделать соблазнительную еду "спусковым крючком". Итак, как же работать с этим удивительным худом?

Вот с чего следует начать:

Хорошо: Рассматривайте выбор продуктов питания в перспективе

Хотя это может показаться полной ерундой, борьба с искушением начинается с того, что вы оцениваете свой потенциальный выбор продуктов в перспективе. "Оцените свои потребности в калориях и калорийность того, что вы едите и заказываете, - говорит эксперт по снижению веса из Сан-Франциско Коринн Доббас, MS, RD. Прежде чем соблазн возьмет верх, поклянитесь себе, что вы погуглите "спусковой крючок", чтобы понять, как он вписывается в ваши ежедневные потребности. Скорее всего, подсчет калорий побудит вас отказаться от него - или порционировать его, а не есть прямо из коробки/сумки/контейнера промышленного размера.

Недавнее исследование в журнале Appetite показало, что женщины в среднем заказывают на 200 калорий меньше в ресторанах, где в меню указаны калории. Здесь применима та же концепция. "Когда вы думаете о том, чтобы съесть это лакомство, подумайте о своей тренировке в спортзале", - говорит тренер по CrossFit Эрика Джовинаццо, MS, RD, диетолог в CLAY Health Club + Spa в Нью-Йорке. "Сравните эти два показателя: сколько калорий вы сожгли за час, и сколько вы съедите за 10 минут, которые потребуются для того, чтобы съесть этот кекс?".

Лучше: Перейти на холодную индейку

Если вы хотите поднять свою силу воли на новый уровень, попробуйте полностью отказаться от продуктов-триггеров - хотя бы на несколько дней. Часто "достаточно трех дней полного отказа от сахара и сладостей, чтобы избавиться от тяги к шоколаду в три часа дня", - говорит Джовинаццо. Чтобы сделать этот процесс менее тяжелым, проявите творческий подход и придумайте более здоровые альтернативы тем продуктам, которые манят вас к холодильнику посреди ночи.

"Если вы любите мороженое, попробуйте положить греческий йогурт в морозилку на пять минут", - советует Джовинаццо. Она также рекомендует вместо макаронных изделий есть спагетти сквош, вместо картофельных чипсов - чипсы из капусты, а вместо коктейлей - моктейли с зельцем. (Вы поняли идею). Начните с трехдневного "триггерного голодания" и двигайтесь дальше.

Лучшее: вне поля зрения, вне сознания

Если вы действительно хотите подавить искушение, возьмите пример с Эмерила Лагасса и расширьте список продуктов, которым объявлен бойкот. Не пускать в дом продукты-триггеры - навсегда или, по крайней мере, до тех пор, пока вы с ними не помиритесь, - это эффективный способ укрепить мышцы силы воли. Потому что, давайте будем реалистами: святыми мы не являемся. "Если вы собираетесь съесть [еду-триггер], то это должно быть вне дома, это должно быть запланировано, и это должно быть лакомством", - говорит Джовинаццо.

Если вы часто ужинаете вне дома, составьте для себя список продуктов и напитков, которые можно есть, а которые нельзя. "Когда вы идете в ресторан, не нужно даже смотреть на ту часть меню, которая является неприемлемой", - говорит Джовинаццо. Когда люди думают о том, что определенная еда - это "не вариант", они с большей вероятностью смогут избежать соблазна".

Следуйте этим шагам, и у вас будет гораздо больше шансов сбросить вес и удержать его. Для этого вам придется потрудиться, но это вполне выполнимо.