Так ли хороша кокосовая вода?

Из архива доктора

Кэрри Слоан

Слухи: Кокосовая вода увлажняет лучше, чем H2O

По мнению некоторых, кокосовая вода - это новейший чудодейственный напиток. В последнее время она приобрела репутацию напитка после тренировки. На самом деле, говорят, что она лучше восстанавливает влагу, чем обычная H2O. Но так ли это на самом деле? Мы поговорили с Андреа Джанколи, дипломированным диетологом и пресс-секретарем Академии питания и диетологии, чтобы глубже изучить натуральный сладкий напиток.

Вердикт: Кокосовая вода может быть не лучшим выбором в любой ситуации

"В последние несколько лет кокосовая вода просто взорвалась на сцене здоровья", - говорит Джанколи. "Она определенно имеет ореол здоровья". Но хотя это, безусловно, модно, в большинстве случаев вы, вероятно, с таким же успехом можете пить воду из-под крана. "Всякий раз, когда появляется новое чудодейственное средство, мы склонны думать, что если мы съедим или выпьем достаточное количество этого средства, то оно вылечит все, что нас беспокоит", - говорит Джанколи. "Однако, вместо того, чтобы наглотаться этого вещества на острове Таити, лучше придерживаться сбалансированной диеты".

Так почему же все так любят кокосовую воду?

Во-первых, давайте рассмотрим подробнее, что это такое: Проще говоря, кокосовая вода - это прозрачная жидкость, которая плещется внутри молодых (зеленых) кокосов. Если вам посчастливилось оказаться на пляже в Рио, вы можете пить ее прямо из источника. За пределами тропических почтовых индексов вы, вероятно, видели его в банках или бутылках в магазинах здорового питания.

Из чего она состоит? Кокосовая вода предлагает большую дозу определенных питательных веществ. "Она особенно богата калием", - говорит Джанколи, - "А калий - это то, чего многие из нас не получают в достаточном количестве, поскольку мы не едим достаточно фруктов и овощей".

В среднем, в банке кокосовой воды содержится около 500 мг калия, примерно столько же, сколько можно получить из банана или чашки апельсинового сока, по данным Consumerlab.com, который провел углубленный анализ питательных свойств трех ведущих марок кокосовой воды. И в этом суть Джанколи: Кроме кокосовой воды существует множество способов увеличить потребление калия. "Бананы часто встречаются в нашем рационе, - говорит она, - но в картофеле их больше. В нем много калия".

А как насчет репутации кокосовой воды как супергидратора?

Как и большинство ведущих спортивных напитков, кокосовая вода содержит сахар и электролиты, но в ней меньше калорий и натрия - ключевых факторов, когда речь идет о регидратации. "Если ваша тренировка длится более часа, кокосовая вода может не дать вам того, что нужно для восполнения утраченного, - говорит Джанколи. То же самое касается тренировок в очень жаркую погоду.

Когда вы потеете, вы теряете минералы, а также воду, и после тяжелой тренировки вам необходимо восполнить и то, и другое. Однако главным минералом в поте является натрий, которого в спортивных напитках типа Gatorade, как правило, содержится гораздо больше, чем в кокосовой воде. А если вы спортсмен с тяжелыми физическими нагрузками, то это именно то, что вам нужно.

Если подсчитать, то "равное количество Original Gatorade обеспечит около 150 мг натрия по сравнению с 24 мг кокосовой воды ведущей марки", - сообщает ConsumerLab.

Кроме того, были проблемы с менее правдивыми заявлениями о продукте: Vita Coco, одна из самых известных марок, была вынуждена изменить утверждения на своей упаковке (например, что она содержит "больше электролитов, чем ведущие спортивные напитки") после проигрыша коллективного иска в 2012 году.

Что касается сравнения кокосовой воды со старой доброй H20, исследование показало, что при сравнении кокосовой воды с обычной водой и напитком для регидратации, все три напитка обеспечивали адекватную регидратацию. Однако уровень сахара в крови восстанавливался быстрее при употреблении кокосовой воды, которая содержит натуральный сахар, и регидратационного напитка, чем при употреблении воды.

Так нужно ли вам это?

"Если вы тренируетесь не более часа, - говорит Джанколи, - вам не нужен спортивно-заместительный напиток. Для обычного тренирующегося достаточно выпить воды". Если после тренировки вы почувствуете голод, выпейте воды и съешьте что-нибудь".

Кокосовая вода также может помочь вам перекусить, если вы голодны, но под рукой нет еды. Но будьте осторожны: "Если вы занимаетесь спортом более часа, кокосовой воды может быть недостаточно [для восполнения утраченного]", - говорит Джанколи.

Если вы выпьете кокосовую воду перед тренировкой, она даст вам немного сахара для начала работы, и в ней меньше калорий, чем в большинстве соков или тренировочных напитков. Но не забудьте внимательно прочитать этикетку: Некоторые бутылки содержат две порции на контейнер. Если вы пьете много кокосовой воды, думая: "Эй, это полезно для меня", вы можете дойти до того, что будете потреблять слишком много калорий, не осознавая этого", - говорит Джанколи.

Итог: Кокосовая вода - модный и освежающий напиток, но в целом звезда этого напитка - калий. "Некоторым людям действительно нравится кокосовая вода, и они готовы платить за нее, но вы не должны чувствовать, что вам обязательно нужно включить ее в свой рацион, или, если вы этого не делаете, что вы что-то упускаете", - заключает Джанколи. "Она стоит дорого, а питательные вещества, которые она предлагает, можно найти в других продуктах".