Простые и здоровые закуски для похода по магазинам или по делам

Из архива доктора

Алия Хойт

Исписанные объявления о "черной пятнице"? Есть. Список желаемых подарков? Есть. Подробный почасовой маршрут? Есть. Но выделяете ли вы время на полезные, заряжающие энергией закуски? Скорее всего, нет. В "черную пятницу" мы обычно так сосредоточены на покупках до упаду, что находимся в опасной близости от того, чтобы сделать именно это, благодаря низкому уровню сахара в крови из-за недостаточно частого питания. Некоторые люди считают, что перекусы - это лишние калории и, следовательно, табу, но это не может быть дальше от истины. На самом деле, регулярные перекусы и приемы пищи помогают поддерживать потерю веса в течение длительного времени. Также известно, что чем больше мы голодны, тем больше мы перекусываем, что часто приводит к серьезному чувству вины за съеденное.

Я уверен, что вы не хотите упасть лицом вниз на глазах у нескольких сотен других бешеных покупателей, поэтому ознакомьтесь с этим списком вкусных и портативных закусок, которые поддержат вашу энергию и сахар в крови на нормальном, счастливом уровне. Какое бы лакомство вы ни выбрали, помните, что размер порции имеет значение, поэтому предварительно разложите их по пакетикам или найдите упаковки для здоровых закусок. "Если вы возьмете с собой большую порцию, вы с гораздо большей вероятностью съедите больше", - говорит автор обзора Upwave Кэролайн Кауфман, MS, RDN. Кауфман также советует выбирать закуски с разнообразными питательными веществами, повышающими энергию, такими как клетчатка, нежирный белок и полезные жиры. "Важно сочетать как минимум два из этих трех компонентов", - объясняет она.

Микс из палочек

Trail mix - это любимая закуска, потому что она проста, вкусна и может быть приготовлена специально под ваши нужды. Орехи - популярные ингредиенты, благодаря их вкусу и хорошо задокументированным преимуществам белка и сердечно-сосудистой системы. Для сладости часто добавляют цельнозерновые хлопья, сухофрукты и даже миниатюрные шоколадные чипсы. "Смешайте, встряхните и разложите полчашки в маленькие пакетики для перекуса", - советует Кауфман. "Вы также можете попробовать добавить что-нибудь еще, чтобы сделать его более интересным, например, попкорн, тыквенные семечки или горошек васаби".

PB&J

Забудьте о горохе и моркови. На мой взгляд, родственные души в мире еды - это арахисовое масло и желе. Это идеальный перекус или даже портативный обед, если все сделать правильно. Стопроцентный цельнозерновой хлеб богат клетчаткой и антиоксидантами, а недавние исследования показали, что богатое белком арахисовое масло помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Чтобы получить максимально здоровый вариант, Кауфман рекомендует выбирать арахисовое, ореховое или семечковое масло, в состав которого не входят частично гидрогенизированные масла (причудливый способ сказать "трансжиры"), и выбирать желе, в котором в качестве первого ингредиента указаны фрукты.

Батончики для завтрака из киноа

Практически все в мире диетологии в настоящее время влюблены в этот мощный суперзерновой продукт, даже если мы не всегда уверены, как его правильно произносить. Если вас заинтересовала киноа, которая полна энергетического белка, масла и полезных жиров, но вы не знаете, с чего начать, приготовьте несколько батончиков для завтрака из киноа с низким содержанием сахара, чтобы начать день сытно и питательно.

Сыр

Всем известно, что сыр полон кальция, укрепляющего кости. Этот молочный продукт также является отличным источником нашего старого друга белка, хотя вам придется держать его в прохладном месте, если вы собираетесь провести на улице больше пары часов. К счастью, это легко сделать с помощью небольшого мешочка для ланча и замороженного пакета со льдом.

Овсяные шарики с тыквой

Овсяные шарики с тыквой не так жирны, как тыквенный пирог, их легко приготовить, и в них много энергетического белка и клетчатки - именно то, что нужно для бодрости и энергии в "черную пятницу". Консервированная тыква и овсяные хлопья, естественно, содержат много клетчатки, а грецкие орехи богаты белком. Льняное семя богато обоими питательными веществами. Поэтому, несмотря на то, что эти лакомства по вкусу напоминают десерт, они станут идеальным перекусом в любой момент, когда вы начнете чувствовать себя уставшим от всех этих фантастических предложений.

Орехи

Мы уже говорили об орехах в составе смеси, но миндаль, пекан и другие орехи сами по себе заряжают энергией. Более того, недавние исследования показали, что люди, регулярно употребляющие миндаль в качестве перекуса, испытывают пониженный уровень голода. Кроме того, орехи легко разделить на порции и носить с собой. Если вы чувствуете в себе фантазию, попробуйте простой и ароматный рецепт жареного миндаля, который сделает ваш дом потрясающе пахнущим (помимо того, что он вкусный).

Независимо от того, насколько сумасшедшей является толпа, постарайтесь выделить несколько минут, чтобы как следует поесть, насладиться и отметить свой перекус. "Подойдите к какому-нибудь месту, сядьте на пять минут и мысленно съешьте свою закуску", - советует Кауфман. "Прислушайтесь к своим сигналам голода и сытости. Это полезно не только для ума, но и для тела".