Панини с капустой и грюйером
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
45 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 панини
-
Калории 407
-
Углеводы 45 г
-
Диетические волокна 8 г
-
Жир 17 г
-
Насыщенные жиры 6 г
-
Моножир 6 г
-
Белок 23 г
-
Холестерин 30 мг
-
Натрий 537 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 942 мг
Этот вегетарианский рецепт панини - со слоями соте из капусты, свежих помидоров и расплавленного сыра - превращает его в особенный сэндвич с жареным сыром. Для лучшего вкуса мы предпочитаем выдержанный сыр грюйер или фонтина, но вы можете использовать любой сыр, который есть под рукой.
Инструкции
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 5-7 минут. Добавьте уксус и готовьте, пока он почти не испарится, около 1 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте капусту, воду и соль (кастрюля будет заполнена). Перемешайте, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет увядшей, а вода не испарится, около 5 минут. Снимите с огня.
Приготовить панини: Разогрейте панини-мейкер до высокой температуры. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба кулинарным спреем. Нанесите смесь капусты на 4 ломтика хлеба (примерно по 1/2 стакана на каждый сэндвич) распыленной стороной вниз. Сверху положите 1/4 чашки сыра и 2 ломтика помидора. Сверху положите оставшийся хлеб распыленной стороной вверх. Запекайте в панини-мейкере до хрустящей корочки, от 3 до 5 минут.
Советы
Чтобы приготовить панини на плите, разогрейте 1 чайную ложку масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Положите 2 бутерброда на сковороду. Поставьте сверху среднюю сковороду и добавьте четыре 15-унциевые банки для утяжеления. Готовьте сэндвичи, переворачивая один раз, до золотисто-коричневого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Повторите с оставшимися сэндвичами.
