Сэндвич с портобелло "Филли Чиз Стейк"
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 бутерброда
Размер порции: 1 булочка и 3/4 чашки овощной смеси
-
Калории 258
-
Углеводы 35 г
-
Диетические волокна 6 г
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 3 г
-
Белок 12 г
-
Холестерин 12 мг
-
Натрий 529 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 708 мг
Сырные стейки - традиция Филадельфии: тонкие ломтики сытного и очень жирного куска говядины, обжаренные и покрытые густым сырным соусом. Мы значительно сократили количество жира - но не вкус. Все, что нужно, - это холодное пиво или бокал пино нуар на гарнир. Сделайте это блюдо вегетарианским, используя вместо куриного бульона овощной.
Инструкции
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости и коричневого цвета, 2-3 минуты. Добавьте грибы, болгарский перец, орегано и перец и готовьте, часто помешивая, до мягкости овощей, около 7 минут.
Уменьшите огонь до низкого; посыпьте овощи мукой и перемешайте. Добавьте бульон и соевый соус; доведите до кипения. Снимите с огня, положите ломтики сыра поверх овощей, накройте и дайте постоять до расплавления, 1-2 минуты.
Лопаткой разделите смесь на 4 порции, оставив сверху слой расплавленного сыра. Намажьте порцию на каждую поджаренную булочку и сразу же подавайте.
Советы
Темные жабры, расположенные на нижней стороне портобелло, съедобны, но при желании их можно соскрести ложкой.
