Что такое апельсины?
Апельсины - это круглые, оранжевого цвета цитрусовые фрукты, растущие на деревьях. Первоначально они были привезены из Китая, но сегодня эти питательные плоды выращивают в теплом климате по всему миру.
Виды апельсинов
Существует множество различных сортов апельсинов. Некоторые из них сладкие, а некоторые - кислые. К распространенным видам относятся:
-
Пупок
-
Мандарин
-
Кара Кара
-
Кровавые апельсины
-
Валенсия
-
Севилья
-
Яффо
В каждом сорте апельсина содержится более 100% рекомендуемой дневной нормы витамина С. Это больше, чем в любом другом цитрусовом фрукте. Чтобы получить этот ключевой витамин, достаточно снять кожуру и съесть.
Питание в апельсинах
В одном апельсине среднего размера содержится:
-
60 калорий
-
Без жира и натрия
-
3 грамма клетчатки
-
12 грамм сахара
-
1 грамм белка
-
14 микрограммов витамина А
-
70 миллиграммов витамина С
-
6% от рекомендуемого суточного количества кальция
-
237 миллиграммов калия
-
15,4 грамма углеводов
Польза апельсинов для здоровья
Витамин С, содержащийся в апельсинах, помогает организму во многих отношениях:
-
защищает ваши клетки от повреждений
-
Помогает организму вырабатывать коллаген - белок, который заживляет раны и делает кожу более гладкой
-
Облегчает усвоение железа для борьбы с анемией
-
Укрепляет иммунную систему, защиту организма от микробов
-
Замедляет прогрессирование возрастной макулярной дегенерации (ВМД), ведущей причины потери зрения
-
Помогает бороться с вызывающими рак свободными радикалами
Когда вы чувствуете тревогу, витамин С также может снизить уровень гормона стресса кортизола и кровяное давление.
Некоторые другие преимущества:
Противовоспалительное действие. Некоторые продукты сообщают вашей иммунной системе, что ее атакуют. Это вызывает воспаление. Когда воспаление превращается в долгосрочную проблему, оно может спровоцировать диабет, болезни сердца, артрит, рак и болезнь Альцгеймера. Апельсины оказывают противоположное действие.
Клетчатка. 3 грамма клетчатки в среднем апельсине помогают поддерживать здоровье кишечника, снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний, а также предотвратить язву. Клетчатка также замедляет процесс усвоения сахара организмом - большой бонус, если у вас диабет.
Кальций. Апельсины содержат большое количество этого важного питательного вещества, которое поддерживает прочность костей, органов и мышц.
Фолат для мам и малышей. Апельсины - отличный способ получить большую дозу фолата естественным путем. Ваш организм использует его для деления клеток и создания ДНК. Поскольку он помогает предотвратить врожденные дефекты, этот витамин группы В особенно важен для беременных женщин.
Хороший сахар. 12 граммов сахара в апельсине являются полностью натуральными. Это отличается от того сахара, который содержится в конфетах. Кроме того, клетчатка, витамины и антиоксиданты, которые содержатся в апельсине, делают его гораздо лучшим выбором для вашего организма. Выбирайте сырые апельсины, в них меньше сахара, чем в сушеных.
Калий. Это питательное вещество снижает кровяное давление, а в апельсинах его очень много.
Лимонная кислота и цитраты. Эти соединения помогают предотвратить образование камней в почках.
Риски апельсинов для здоровья
Иногда можно получить слишком много хорошего. Хотя это относится в основном к добавкам, слишком большое количество витамина С за один раз может дать вашему организму больше клетчатки и сахара, чем ему нужно.
Остерегайтесь тошноты, рвоты, диареи, желудочных спазмов, головной боли и бессонницы.
Апельсины содержат много кислоты, что может усилить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).
Если вы принимаете бета-блокаторы, слишком большое количество апельсинов может увеличить потребление калия и привести к повреждению почек.
Если ваш организм накапливает больше железа, чем ему необходимо, что называется гемохроматозом, то большие дозы витамина С могут увеличить количество железа и повредить ткани.
Витамин С также может увеличить всасывание лекарств, содержащих алюминий, например, фосфатбиндеров, и повысить уровень эстрогена, если вы принимаете заместительную гормональную терапию.
Что касается апельсинового сока, то в этом случае вы можете получить дополнительный сахар и потерять немного клетчатки. Слишком большое количество фруктового сока также может привести к увеличению веса, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно в среднем возрасте. Но и целые апельсины, и их сок полезны для вас.
Как заготавливать и хранить апельсины
Апельсины можно хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Но если вы знаете, что не будете есть их в течение нескольких дней, положите их в ящик для хранения в холодильнике.
О том, как приготовить апельсины, читайте здесь:
-
Морковно-апельсиновый сок
-
Апельсиново-эрл-грейный холодный чай
-
Апельсиново-клюквенный цыпленок
