Углеводы - отличный источник энергии для вашего организма, но они также влияют на уровень сахара в крови. Если у вас диабет, следите за тем, сколько вы едите, с помощью нескольких простых приемов.
Знайте свои углеводы.
Это гораздо больше, чем просто макароны и хлеб. Все крахмалистые продукты, сахар, фрукты, молоко и йогурт тоже богаты углеводами. Убедитесь, что вы считаете их все, а не только очевидные.
Составьте план питания.
Определите количество углеводов, белков и жиров, которое вы можете употреблять во время еды и перекусов в течение дня, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне. Большинство взрослых людей с диабетом стремятся потреблять 45-60 граммов углеводов на один прием пищи и 15-20 граммов на один перекус. Это количество может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от вашей активности и принимаемых вами лекарств, поэтому проконсультируйтесь с вашим врачом или зарегистрированным диетологом.
Изучите этикетки.
Они облегчают подсчет углеводов. Найдите число "Всего углеводов", указанное на панели "Факты о питании" на упаковке. Затем проверьте размер порции и убедитесь, что вы можете ее съесть. Повторите этот шаг с другими продуктами, которые вы планируете съесть. Когда вы сложите все граммы углеводов, общая сумма должна остаться в пределах вашего бюджета на питание.
Крахмал, фрукты или молоко = 15.
Свежие продукты не имеют этикетки. Возможно, вам придется угадать количество углеводов, содержащихся в них. Хорошее эмпирическое правило: Каждая порция фруктов, молока или крахмала содержит около 15 граммов. Овощи содержат не так много углеводов, поэтому их можно есть больше. Две или три порции овощей обычно равны 15 граммам углеводов.
Обращайте внимание на размер порций.
Размер одной порции зависит от типа продукта. Например, одна небольшая (4 унции) порция свежих фруктов, 1/3 чашки макарон или риса и 1/2 чашки бобов - это одна порция. Купите карманный справочник, в котором указаны количество углеводов и размеры порций. Или скачайте приложение на свой смартфон. Мерные стаканчики и пищевые весы, когда вы едите дома, помогут вам быть точными.
Отрегулируйте свой инсулин.
Ваши дозы могут меняться в зависимости от количества углеводов, которые вы съели во время приема пищи, и разницы между целевым уровнем сахара в крови и фактическим показателем. Вам необходимо знать свое "соотношение инсулина к углеводам", или количество углеводов, которое покрывает одна единица инсулина. Как правило, одна единица быстродействующего инсулина покрывает 12-15 граммов углеводов.
Ваш организм также может быть более чувствителен к изменениям инсулина в течение дня. Стресс или то, как много вы занимаетесь спортом, также оказывают влияние. Важно вместе с врачом разработать план, как изменить лечение, если в этом возникнет необходимость.
Делайте здоровый выбор.
Подсчет углеводов сосредоточен на том, сколько их вы съедаете во время каждого приема пищи, а не на их видах. Тем не менее, выбирайте здоровые варианты, когда это возможно. Продукты и напитки с добавлением сахара часто содержат много калорий и мало питательных веществ. Здоровые углеводы, такие как цельное зерно, фрукты и овощи, дадут вам энергию, а также витамины, минералы и клетчатку, которые помогут контролировать вес.
