Фейхоа - это небольшой фрукт, который также известен как ананас гуава. Садоводы любят это растение за его привлекательные качества. Фрукт фейхоа также может иметь некоторые потенциальные преимущества для здоровья.
Что такое фейхоа?
Растение фейхоа произрастает в Бразилии, Парагвае, Аргентине и Уругвае. Его также можно встретить в некоторых частях Европы, например, в Италии и Испании. В США его чаще всего выращивают в Калифорнии и Флориде. Этот фрукт популярен в Новой Зеландии, причем его экспортируют и в другие страны.
Другие названия фейхоа - бразильская гуава, ананасовая гуава, фиговая гуава и гуавастин.
Плоды фейхоа имеют слегка грушевидную, овальную или продолговатую форму. Он вырастает примерно от 1 до 2,5 дюймов в длину и от 1 до 2 дюймов в ширину. Он имеет тонкую зеленую кожуру, которая может иметь оранжевый или красный румянец. До полного созревания плоды фейхоа обладают сильным ароматом.
Мякоть плода фейхоа белая и водянистая. Центр плода полупрозрачный. Каждый плод содержит от 20 до 40 мелких семян, хотя в некоторых плодах их может быть более 100. Эти мелкие семена не очень заметны, когда вы едите плод.
Существует несколько разновидностей фейхоа. Они немного отличаются друг от друга в зависимости от размера растения и формы плода:
-
Триумф
-
Мамонт
-
Кулидж
-
Hehre
Питание фейхоа
Фейхоа - хороший источник витамина С, калия и пищевых волокон. Одна чашка (205 грамм) кусочков фейхоа содержит:
Калории: 125
Углеводы: 31 грамм
клетчатка: 13 грамм
Кальций: 35 миллиграммов
Магний: 18 миллиграммов
Калий: 353 миллиграмма
Витамин С: 67 миллиграммов
Фолат: 47 микрограммов
Польза фейхоа для здоровья
В традиционной медицине чай из листьев растения фейхоа использовался для лечения холеры и дизентерии.
Научно доказанные полезные свойства фейхоа включают:?
Антибактериальная, противогрибковая и антиоксидантная активность
Лабораторные исследования показали, что в экстрактах фейхоа содержатся растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Исследователи утверждают, что в кожуре фейхоа уровень антиоксидантов выше, чем в мякоти.
Антиоксиданты - это вещества, которые могут помочь предотвратить некоторые формы повреждения клеток, в том числе вызванные свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые образуются во время естественных процессов в организме или после воздействия загрязняющих веществ, например, радиации.
Эксперты говорят, что лучше получать антиоксиданты из рациона, богатого фруктами и овощами. Прием больших доз антиоксидантных добавок может быть связан с риском для здоровья.
Эфирное масло кожуры фейхоа также обладает потенциальным антибактериальным и противогрибковым действием против некоторых бактерий и грибков, таких как Staphylococcus aureus, вызывающий стафилококковые инфекции.
Противораковые свойства
В лабораторных исследованиях ученые обнаружили, что экстракт плодов фейхоа оказывает противораковое действие на некоторые раковые клетки, например, на клетки рака желудка. Рак желудка или рак желудка является пятым по распространенности раком во всем мире.
Защита от воспалительных заболеваний кишечника
Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) - это хроническое воспалительное заболевание, которое трудно поддается успешному лечению. Однако ученые утверждают, что добавление экстракта фейхоа в ваш рацион может принести определенную пользу в лечении ВБК. Фейхоа содержит соединения, называемые полифенолами, которые обладают противовоспалительными свойствами. Эти соединения могут оказывать защитное действие против IBD.
Богат калием
Калий является важным питательным веществом, которое необходимо организму для функционирования клеток. Он помогает мышцам и нервам функционировать должным образом и регулирует сердцебиение. Добавление в свой рацион продуктов, богатых калием, таких как фейхоа, может также помочь снизить кровяное давление и риск инсульта.
Большинству американцев не удается получить даже половины дневной нормы калия, составляющей 4700 миллиграммов, и врачи говорят, что не следует принимать калийные добавки без рецепта. Вместо этого следует получать калий из продуктов, которые вы едите, включая фейхоа.
Помощь в поддержании здорового веса
Пищевые волокна не только предотвращают запоры, но и могут помочь вам:
-
поддерживать здоровье кишечника
-
Снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака
-
Контролируйте уровень сахара в крови
Когда вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фейхоа, вы, как правило, съедаете меньше и дольше остаетесь сытыми. Кроме того, эти продукты требуют больше времени для приема пищи. Это означает, что эти продукты могут помочь вам в достижении здорового веса.
Мужчины должны потреблять от 30 до 38 граммов клетчатки в день. Женщины должны потреблять не менее 21-25 граммов в день.
Высокое содержание фолата
Как и другие тропические фрукты, фейхоа содержит большое количество фолата. Фолат - это естественная форма витамина B9. Искусственная версия фолата известна как фолиевая кислота. Рекомендуемая суточная норма фолата для взрослых составляет 400 микрограммов. Если вы беременны или планируете беременность, вам следует получать от 400 до 1 000 микрограммов фолата.
Фолат особенно важен во время беременности, поскольку он может предотвратить врожденные дефекты нервной трубки, такие как spina bifida. Фолат также может помочь:?
-
снизить риск развития некоторых видов рака
-
Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний?
-
Лечить депрессию
Какой вкус у фейхоа?
По вкусу фейхоа немного напоминает сочетание гуавы и ананаса. Мякоть слегка терпкая и зернистая. Кожуру часто снимают перед употреблением, но она съедобна.
Как есть фейхоа
Фейхоа лучше всего созревает на дереве. Плоды также можно собирать, когда они еще твердые, а затем дозревать при комнатной температуре. Тем не менее, они, скорее всего, не будут такими же вкусными, как плоды, созревшие на дереве.?
Храните зрелые фрукты в холодильнике. Они хранятся около недели, после чего их качество снижается.
Мякоть фейхоа легко становится коричневой (окисляется). После снятия кожуры окуните плод в соленый раствор или воду со свежим лимонным соком.?
Плоды фейхоа в основном едят свежими. Разрежьте его пополам и вычерпайте мякоть ложкой, как при поедании киви.?
В Бразилии, напротив, фейхоа обычно продается в желе или консервах. Из него также делают алкогольные напитки и сок.
Фейхоа также можно приготовить:
-
Фриттеры
-
Пельмени
-
Пироги
-
Тарты
-
Пудинги
-
Кондитерские начинки
-
Ароматизатор для мороженого?
Если у вас слишком много фруктов, их можно сделать из них:
-
Джем
-
Желе
-
Соус
-
Релиш
-
Чатни
-
Кристаллизованные фрукты
-
Игристое вино
Толстые лепестки растения имеют пряный вкус и могут употребляться в свежем виде. Их можно отщипывать, не повреждая плоды.
