Детокс-диеты: Сок для здоровья?

Пост и "очищение" не являются необходимыми, считают некоторые эксперты

Джини Лерш Дэвис Рецензия Луизы Чанг, доктора медицины Из архива врача

Это убедительный аргумент: Сами овощи, которые мы едим, воздух, которым мы дышим, даже наша питьевая вода полны токсинов. Поэтому избавление организма от токсинов - это, конечно, хорошо, не так ли? Не все с этим согласны.

В этом и заключается суть детоксикационных диет, более известных как детокс-диеты. Для многих людей детоксикация является ритуальной формой весеннего очищения. Однако, хотя теории, лежащие в основе детокс-диет, могут показаться полезными, они вызывают много споров. Некоторые эксперты утверждают, что они бессмысленны, а иногда даже опасны.

"Нет никаких научных доказательств, подтверждающих утверждения о [детокс-диетах]", - говорит гуру альтернативной медицины Эндрю Вайль, доктор медицины, ведущий сайта drweil.com и директор отделения интегративной медицины Аризонского университета в Тусоне. "Но есть вещи, которые можно сделать, чтобы активизировать собственные системы выведения организма", - говорит он.

Весенняя уборка: Пылесос не нужен

Это правда, что наш организм естественным образом выводит токсины, которые мы принимаем внутрь или вдыхаем, объясняет Линда Пейдж, автор книги "Детоксикация". Детоксикация - это нормальный процесс выведения или нейтрализации токсинов через толстую кишку, печень, почки, легкие, лимфатические железы и кожу".

"Как наши сердца бьются без остановки, а легкие дышат непрерывно, так и наши метаболические процессы постоянно избавляются от накопленных токсичных веществ", - объясняет она.

У Пейдж есть своя теория о том, почему существует необходимость в детокс-диетах. Она говорит, что токсины окружающей среды, которым мы подвергаемся в современной жизни - загрязняющие вещества, химикаты, другие синтетические вещества - это больше, чем может выдержать обычный организм. "Организм не знает, что делать с чужеродными веществами, поэтому он будет хранить их вне обычной системы выведения, чтобы мы не отравились. Эти яды начинают накапливаться в жире".

По словам Пейдж, ее программа детоксикации на выходные включает в себя употребление фруктового сока - много сока и мало чего другого - который, по ее словам, выталкивает эти токсины из организма.

Она также рекомендует во время программы, рассчитанной на выходные, принимать "ускорители очищения", такие как травяные слабительные и колоники, а также пробиотики (которые пополняют запасы полезных бактерий) и антиоксиданты. По ее словам, методы релаксации - массажная терапия, сауна, ароматерапевтические ванны, упражнения на глубокое дыхание, ходьба - помогают завершить очищение.

Вегетарианское питание и пост

Ричард ДеАндреа, доктор медицины, врач-терапевт, разработал 21-дневную программу детоксикации. В течение первой недели вы следуете строгой веганской диете на растительной основе - ни мяса, ни молочных продуктов. Вторая неделя - только сырые фрукты и овощи.

На третьей неделе вы пьете фруктовые соки и специальные коктейли, которые некоторые называют "зеленым илом". Согласно его веб-сайту, смузи содержат "суперфуд", специально смешанный для детоксикации - измельченную люцерну, ячменную траву, водоросли, травы, энзимы и антиоксиданты.

Но для таких пуристов, как Крис Стричач, доктор философии, психолог-исследователь из Исследовательского центра здоровья ВМС в Сан-Диего, голодание ("только вода") - это выход. Он постится уже не менее 25 лет, ежегодно весной проводя недельный ритуал.

Хотя исследований диет с соковыми голоданиями не существует, водное голодание имеет некоторые научные доказательства, "но очень скудные", признает он.

Польза

Для некоторых людей детокс-диета может стать первым шагом к более здоровому питанию, говорит Синди Мур, MS, RD, директор по диетотерапии в Фонде Кливлендской клиники и представитель Американской диетической ассоциации.

"Если это означает, что кто-то решил перейти на вегетарианскую диету, то польза может заключаться в том, что он потребляет больше фруктов и овощей, чем обычно, больше растительной пищи", - говорит Мур врачу. "Но я бы не считал это детоксикацией".

Проблемы

Это правда, что пестициды откладываются в жире. "Но нет никаких доказательств того, что детокс-режим, который действует на ЖКТ, поможет избавиться от накопленных пестицидов", - говорит Крис Розенблум, доктор философии, диетолог, помощник декана Колледжа здоровья и гуманитарных наук и профессор питания в Университете штата Джорджия в Атланте.

Здоровому организму не нужна помощь в избавлении от токсинов, говорит Розенблум. "Нет причин проводить какую-либо детоксикацию. Токсины не нужно выводить с помощью голодания, слабительных или клизм".

На самом деле, некоторые меры - такие как колонотерапия - "могут быть опасными, потому что вы вводите в организм что-то инородное, что может вызвать инфекцию или перфорацию кишечника", - говорит Розенблум.

Кроме того, детокс-диеты - не лучший способ сбросить вес, объясняет она. "Все, что вы теряете, - это вес воды". Если придерживаться диеты слишком долго, можно потерять не жир, а мышечную массу, что приведет к замедлению метаболизма. Это приведет к тому, что вы вообще не сможете похудеть, говорит она.

Советы Вайль

Забудьте о детокс-диетах, говорит Вайль. "Ешьте органические продукты, пейте очищенную воду, не находитесь рядом с пассивным курением - это очевидные вещи".