Обещание
Книга Притикина "Программа диеты и упражнений", попавшая в список бестселлеров в 1979 году, является дедушкой диетических книг.
Ее идеи о том, что употребление продуктов с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и регулярные физические упражнения могут предотвратить или даже обратить вспять сердечные заболевания и помочь людям поддерживать здоровый вес, считались шокирующими.
Теперь эти идеи считаются стандартными.
Что можно есть
Существует 10 простых шагов к "Краю Притикина".
Начинайте каждый прием пищи с супа, салата, фруктов или цельных зерен. Они насытят вас, и вы с меньшей вероятностью захотите съесть высококалорийную пищу с высоким содержанием жира.
Откажитесь от высококалорийных напитков, особенно газировки. Ежедневный бокал вина может быть полезен для сердца, но откажитесь от большинства алкогольных напитков.
Избегайте высококалорийных продуктов.
Перекусывайте в установленное время и только полезными продуктами.
Как можно чаще выбирайте цельные, необработанные продукты и всегда избегайте фастфуда.
Регулярно занимайтесь спортом, сочетая ходьбу с силовыми тренировками.
Поменьше мяса, особенно красного. Вместо этого предпочитайте жирную рыбу, например, лосось.
Откажитесь от соли.
Не курите.
Снимайте стресс.
Общая диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. Рекомендуемые продукты - фрукты, овощи, молочные продукты с низким содержанием жира, бобовые, нежирный белок и рыба.
Необходимо свести к минимуму потребление масел, рафинированных сахаров, соли и рафинированных зерновых. План рекомендует избегать переработанного мяса, продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров, мяса из органов, переработанного мяса и продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как яйца.
Уровень усилий: От среднего до высокого
Многие из этих советов могут быть знакомы. Но это низкокалорийный план, который ограничивает потребление масел и не оставляет места для любимых поблажек.
Ограничения:
Фастфуд и газировка - это запреты. Переработанные продукты, алкоголь и красное мясо - ограничены.
Приготовление пищи и покупки:
В основе диеты лежат легкодоступные свежие продукты, поэтому планировать, покупать и готовить блюда несложно. Если вы не умеете готовить, вам придется учиться, так как полуфабрикаты не рекомендуются в этой диете.
Упакованные продукты или блюда:
Нет.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Авторы рекомендуют ежедневно ходить пешком, а также добавить в свой еженедельный распорядок дня силовые тренировки, растяжку и больше сердечно-сосудистых упражнений.
Позволяет ли она учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Вегетарианец или веган:
Эта диета может легко подойти вегетарианцам, поскольку в ней растительные источники белка рекомендуются чаще, чем животные. Если вы веган, вы можете заменить молочные продукты на соевое молоко или другие немолочные напитки. Тем не менее, модификация некоторых рецептов может оказаться непростой задачей.
Диета с низким содержанием жира:
В ней особое внимание уделяется здоровой пище, такой как салаты, супы, фрукты, рыба и цельное зерно, поэтому подход Притикина отличается низким содержанием жира. Большинство рекомендаций и рецептов блюд содержат мало насыщенных жиров.
Без глютена:
Диета предлагает много углеводов без глютена, например, киноа и овсянку. Поэтому вы можете модифицировать ее так, чтобы она не содержала глютен. Вам придется внимательно читать этикетки на продуктах.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Если вы занимаетесь самостоятельно, то ничего сверх покупок. План питания Притикина на 14 дней доступен на сайте.
Поддержка:
Вы можете придерживаться этой диеты самостоятельно. У Притикина есть бесплатный информационный бюллетень, на который можно подписаться, а также онлайновая поддержка - включая частные онлайновые журналы, записанные семинары и консультации с диетологами. Диетологам настоятельно рекомендуется посетить расположенный во Флориде Центр долголетия Притикина + спа, где цены варьируются от $4 000 в неделю летом до $6 000 в неделю зимой.
Питание можно приобрести. Отдельные блюда можно приобрести по цене от 6 до 12 долларов. Также доступны пакеты питания, цена которых варьируется в зависимости от того, какие блюда вы заказываете. Десять обедов и ужинов стоят около 100 долларов.
Что говорит Кэтлин Зельман, MPH, RD:
Работает ли это?
Да, она может помочь вам сбросить вес. Диета Притикина содержит мало жира, много клетчатки и в основном состоит из здоровых продуктов.
Она также полезна для сердца. Исследование Школы медицины Вашингтонского университета показало, что программа Притикина снижает многие факторы риска сердечных заболеваний, включая вес (измеряемый индексом массы тела, или ИМТ) и кровяное давление. Другие исследования показали то же самое.
Полезен ли он при определенных заболеваниях?
Исследования показывают, что диета Притикина может помочь обратить вспять болезни сердца, снизить уровень холестерина и кровяное давление, а также привести к потере веса. Многие люди, придерживающиеся этого плана, смогли сократить прием лекарств и используют диету и программу физических упражнений для управления своим состоянием.
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем приступать к плану, и не сокращайте прием каких-либо лекарств без разрешения врача.
Заключительное слово
Этот очень структурированный план идеально подходит для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, кто готов готовить большинство блюд и регулярно заниматься физической активностью.
Эта диета не является практичной для многих людей. Одним из самых больших ограничений является чувство удовлетворения и соблюдение этой очень низкокалорийной диеты.
Любителям красного мяса, ненавистникам физических упражнений, тем, кто любит сладкое, и тем, кто любит жирную пищу, будет трудно придерживаться этого плана. Бокал вина за ужином - это единственное, что можно себе позволить.
