Яйца
1/15
Время разбить! Яйца - один из тех продуктов, которые мы чаще всего выбрасываем. Лучше всего хранить их в оригинальной упаковке. Удобная подставка, которая прилагается к вашему холодильнику, позволяет запахам просачиваться через тысячи крошечных пор, покрывающих скорлупу. Кроме того, яйца дольше остаются свежими на полке, а не на дверце холодильника, где температура то падает, то поднимается.
Ягоды
2/15
Не поддавайтесь желанию вымыть пыльную коробку с ягодами, когда возвращаетесь домой с фермерского рынка. Вместо этого быстро промойте их под краном непосредственно перед употреблением или насладитесь ими сразу же. Остальные храните в холодильнике в контейнере, выложенном бумажными полотенцами для впитывания влаги. Если вы сначала помоете их, влага быстрее испортит фрукты.
Мука
3/15
Забавный факт: в вашей кладовой может скрываться насекомое под названием мучной жук. Наряду с молью и долгоносиком, этот жук любит заселять муку, крупу и макароны. Чтобы сохранить зерно от вредителей, выбросьте упаковку и переложите его в герметичные контейнеры. Они могут оставаться в шкафу или морозильной камере.
Масла
4/15
Воздух, свет и температура - три главных виновника порчи продуктов. Прогорклое масло может выглядеть хорошо, но пахнуть и быть ужасным на вкус. Возможно, удобно хранить оливковое, рапсовое и другие растительные масла рядом с плитой. Но они хранятся дольше, если находятся вдали от тепла и света.
Грибы
5/15
Если вы когда-нибудь мыли грибы, то знаете, что этот гриб действует как губка. Вот почему он становится склизким в вашем холодильнике. Независимо от того, покупаете ли вы их в свободном виде или упакованными и завернутыми, переложите грибы в коричневый бумажный пакет, чтобы сохранить влагу. Охлаждение - ключевой момент. При комнатной температуре грибы быстрее теряют цвет и вкус.?
Спаржа
6/15
Вам никогда не казалось, что нежные стебли засохли на полпути между магазином и вашей кухней? Поступите с ними так же, как с букетом живых цветов. Обрежьте концы и поставьте копья в стакан с водой, достаточным количеством, чтобы покрыть дно. Заверните кончики во влажное полотенце или накройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник на 2-3 дня.
Кофе
7/15
Когда зеленые кофейные зерна темнеют во время обжарки, они выделяют масло, называемое кофеолом. Именно оно придает кофе знакомый вкус и запах. Но воздействие воздуха, влаги, тепла и света ослабляет все эти земные ароматы. Выбирайте безопасную для пищевых продуктов емкость, через которую ничего не видно, и храните зерна в прохладном темном шкафу. Эксперты расходятся во мнении, стоит ли замораживать или охлаждать кофе. Но они согласны с тем, что любой контейнер должен быть герметичным.
Хлеб
8/15
Выпеченные буханки вкуснее всего, если хранить их в прохладном месте и съесть в течение недели. При хранении дольше нескольких дней из хлеба высасывается влага, и он становится черствым. Храните его в оригинальной упаковке и в холодильнике. Хлеб - нарезанный или цельный - также хорошо замораживается. Только не забудьте герметично завернуть его.
Помидоры
9/15
Эти летние культуры очень хитрые. Помидоры вкуснее всего, когда вы оставляете их на прилавке. Однако при комнатной температуре они быстрее плесневеют. В холодильнике они хранятся дольше, но становятся мучнистыми и безвкусными. Ограничьте их пребывание в холодильнике одним-двумя днями. Положите помидоры в ящик для хранения в бумажном или пластиковом пакете с несколькими прорезями, чтобы они не высохли. А еще лучше просто наслаждайтесь сочными плодами сразу после того, как принесете их домой.
Орехи
10/15
Вы можете подумать, что мешок грецких орехов или кешью может храниться вечно. Но масло в орехах прогоркает, если они слишком долго находятся в тепле. Если в вашей кладовой прохладно и сухо, то в герметичном контейнере они будут храниться 3 месяца. Вы также можете оставить орехи в скорлупе или без скорлупы в холодильнике на 6 месяцев или в морозильной камере на год?
Листовая зелень
11/15
Шпинат, салат, водяной кресс и другие подобные овощи часто поставляются в пластиковых упаковках. Или вы можете принести их домой в пластиковых пакетах. Не прячьте их сразу в ящик холодильника. Сначала заверните листья в бумажное полотенце, чтобы они не стали влажными и склизкими.
Мясо
12/15
Обработанное мясо, такое как пепперони, салями и мясо для ланча, - не самый здоровый выбор. Но один плюс в том, что соль, сахар, нитраты и другие консерванты помогают сохранить вкус на неделю или дольше. Храните их в холодильнике в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, чтобы они не высохли. Что касается говядины или курицы, продаваемых в лотках, дважды оберните фольгой все порции, которые вы не будете есть сразу. Напишите сверху дату и положите в морозильную камеру. Вы можете выбросить лоток или нет.
Свежая зелень
13/15
Кажется, что укроп, базилик или петрушку никогда нельзя использовать достаточно быстро, пока они не пожухли или не потеряли свой нежный аромат. Лучше всего хранить их в течение нескольких часов в холодильнике, завернув в перфорированный пластиковый пакет, который позволяет травам дышать. Чтобы сохранить их в течение нескольких дней, обрежьте стебли, положите их в стакан или небольшую вазу, плотно накройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник. Меняйте воду каждый день. Такие травы, как тимьян и розмарин, также хорошо сушатся.
Всегда охлаждайте
14/15
Молоко пастеризуют с помощью тепла, чтобы обеспечить ему длительный срок хранения. Но если вы не будете хранить его при температуре 40 градусов или ниже, бактерии могут снова размножиться. Другие продукты, которые следует всегда хранить в холодильнике, включают морепродукты, сыр, продукты, которые вы уже нарезали, детскую молочную смесь и открытый кленовый сироп.
Не охлаждать
15/15
Лук, чеснок, мед, тыква и другие сорта сквоша любят прохладу, но не холод. Храните их в темном месте и подальше от тепла. То же самое касается всех видов картофеля. Прохладная температура может повысить уровень сахара в них. Это, в свою очередь, может привести к образованию большего количества химического вещества, вызывающего рак, под названием акриламид, когда вы жарите, печете или запекаете картофель.
