Звездный фрукт (карамбола)
1/11
Восковидный, сладкий/терпкий фрукт со вкусом цитрусовых, яблока и сливы родом из Юго-Восточной Азии. В спелом виде он становится золотисто-желтым. В каждом из них менее 40 калорий, но много клетчатки и витамина С. Просто помойте, нарежьте и ешьте - не нужно чистить кожуру или семена. Это прекрасное дополнение к салатам и великолепный гарнир. Но избегайте его, если у вас проблемы с почками. Звездчатый плод содержит щавелевую кислоту, образующую камни в почках.
Акаи
2/11
Ягоды акаи (произносится как "а-сиг-и") растут на пальмах, произрастающих в Южной Америке. Плоды размером с чернику, с большим несъедобным семенем, по вкусу напоминают шоколад и лесные ягоды. Акаи можно купить в виде смузи или "боулов" (густых коктейлей с начинками), или высушенным и смешанным с гранолой. В некоторых продуктовых магазинах также продается замороженное пюре акаи. Как и все ягоды, он богат клетчаткой и антиоксидантами.
Джекфрут
3/11
Джекфрут - самый большой в мире фрукт, достигающий веса до 100 фунтов. Родом из Индии, он завоевал популярность в качестве замены мяса в таких блюдах, как тако. Его жилистая мякоть имитирует текстуру свинины. В зависимости от степени спелости она может быть нейтральной или сладкой на вкус. Он богат витамином С, витаминами группы В и калием. В некоторых магазинах здорового питания джекфрут продается в готовом виде в банках или пакетах.
Драконий фрукт (питайя)
4/11
Драконий фрукт растет на кактусе, который произрастает в Центральной и Южной Америке. Не ешьте кожуру - она чешуйчатая (как у дракона), желтая или розовая. Зачерпните ложкой хрустящую, розовую или белую мякоть. Она полна крошечных черных семян и по вкусу напоминает киви или грушу. Ешьте как есть или добавляйте в коктейли или десерты. Драконий фрукт содержит много клетчатки, витаминов и минералов и даже может помочь сохранить здоровье бактерий вашего кишечника.?
Хлебный фрукт
5/11
Этот фрукт размером с футбольный мяч получил свое название из-за похожей на хлеб текстуры, которую он приобретает при обжаривании. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но его можно есть в виде пюре или жарить вместо картофеля. Не содержащий жира и глютена, он богат сложными углеводами, клетчаткой и калием. Покупайте его на рынках Карибского бассейна и фермерских рынках. Перед приготовлением срежьте стебель и положите его плодоножкой вниз, чтобы стекал сок.
Гуава
6/11
Считается, что гуава появилась в Центральной и Южной Америке. Сочные, сладкие и кислые, они могут напомнить вам клубнику или грушу. Съедобная кожура может быть белой, желтой, розовой или красной. Некоторые гуавы не имеют семян. Другие имеют бледные съедобные семена. В одной гуаве больше витамина С, чем в апельсине, а также витамин А, клетчатка, калий и фосфор. Используйте их в соках, джемах и десертах.
Маракуйя
7/11
Ароматная, фиолетовая, красная или желтая маракуйя родом из Южной Америки. Испанские миссионеры назвали ее так за пятилепестковый цветок растения, который они считали символом ран Христа при распятии. По вкусу она похожа на гуаву. Он богат калием и клетчаткой, а калорийность одного плода составляет всего 17,5 калорий. Разрежьте один плод пополам, затем выньте и съешьте семена и мякоть. Или процедите мякоть и употребляйте в виде сока или соуса.
Дуриан
8/11
Дуриан - это фрукт Юго-Восточной Азии, который можно либо любить, либо ненавидеть. Его прозвали королем фруктов за его заварной вкус и размер (до 18 фунтов). Его также называют трупным фруктом, благодаря его сверхвонючему запаху. Колючий фрукт богат железом, витамином С, фолиевой кислотой и калием. Но в нем также содержится около 357 калорий на чашку. Ешьте дуриан свежим или используйте в десертах, например, в мороженом. Ищите его на азиатских рынках.
Рогатая дыня (кивано)
9/11
Этот удивительный на вид фрукт африканского происхождения относится к семейству огуречных. Вы едите ярко-зеленую желеобразную внутреннюю часть, вместе с мягкими семенами. Его мягкий вкус сравнивают с огурцом или лаймом с оттенком банана. Используйте ее в салатах, добавляйте в йогурт, делайте смузи или сок. Рогатая дыня богата антиоксидантами, включая витамин А, и содержит мало калорий.
Мангустин
10/11
Этот мандаринового размера фрукт из азиатских тропиков может быть дорогим и труднодоступным в США. У него твердая фиолетовая кожица и мягкая белая мякоть, уникальный вкус с оттенками банана и персика. Ешьте его свежим или попробуйте приготовить из него сок или джем. Мангустин богат ксантонами - антиоксидантами, обладающими противовоспалительными и противораковыми свойствами?
Колючая груша
11/11
Она колючая, но это не совсем груша. Это кактус родом из Америки. Вы можете есть как подушечки (нопалес), так и плоды (тунас). Когда вы покупаете его в магазине, колючие части часто удаляют. (Плоды колючей груши имеют вкус, напоминающий арбуз, богаты кальцием и антиоксидантами, включая витамин С. Ешьте их в чистом виде или используйте в желе, конфетах или сиропе.
