Из архива врача
Ураганы часто оставляют после себя перебои с электричеством и наводнения.
Чтобы помочь вам подготовиться к сезону ураганов, доктор дает советы от FDA о том, что безопасно пить и есть после урагана.
Не думайте, что местная питьевая вода безопасна после наводнения или урагана. Слушайте местные объявления о безопасности воды.
Если у вас нет возможности купить бутилированную воду, а безопасность водопроводной воды вызывает сомнения, очистите питьевую воду. Вот три способа сделать это:
-
Энергично кипятите воду в течение одной-трех минут (три минуты на высоте более 1 мили).
-
Если вы не можете кипятить воду, добавьте восемь капель (восьмую часть чайной ложки или 0,75 миллилитра) только что купленного неароматизированного жидкого бытового отбеливателя на галлон воды, хорошо размешайте и дайте воде постоять 30 минут перед использованием. Это поможет избавиться от любых бактерий в воде, но не убьет паразитов.
-
Еще один вариант - таблетки для очистки воды. Ищите их в аптеках или магазинах спортивных товаров.
Если произошло наводнение, немедленно оцените свои запасы продуктов и воды.
Скоропортящиеся продукты (такие как мясо, птица, молоко, морепродукты и яйца), которые не были должным образом заморожены или охлаждены, могут вызвать заболевание, даже если эти продукты были тщательно приготовлены.
Не ешьте пищу, которая контактировала с паводковой водой.
Выбросьте продукты, которые не находятся в водонепроницаемом контейнере, если есть вероятность, что их касалась паводковая вода. Это относится к пищевым контейнерам с завинчивающимися крышками, крышкам с защелкой и домашним консервам.
Неповрежденные промышленные консервы можно спасти. Вот как:
-
Удалите этикетки
-
Тщательно вымойте банки
-
Продезинфицируйте банки с помощью четверти чашки отбеливателя на галлон воды.
-
Перемаркируйте банки маркером. Укажите срок годности.
Избавьтесь от деревянных разделочных досок, пластиковой посуды, сосок для детских бутылочек и пустышек. Их нельзя безопасно очистить, если они были затронуты паводковой водой.
Тщательно вымойте металлические сковороды, керамическую посуду и утварь мылом и горячей водой. Затем продезинфицируйте их, прокипятив в чистой воде или погрузив на 15 минут в раствор четверти чашки хлорного отбеливателя на галлон воды.
Во время отключения электроэнергии
Держите холодильники и морозильники закрытыми, чтобы они оставались холодными внутри.
Неоткрытый холодильник будет оставаться холодным около четырех часов. Неоткрытая морозильная камера будет сохранять температуру около 48 часов (24 часа, если она заполнена наполовину).
Сухой или блочный лед может помочь, если вы запаслись им до отключения электроэнергии. Рассчитывайте на 50 фунтов сухого льда, чтобы полностью заполненная морозильная камера объемом 18 кубических футов оставалась холодной в течение двух дней.
Если вы планируете есть охлажденное или замороженное мясо, птицу, рыбу или яйца, пока они еще находятся при безопасной температуре, тщательно их приготовьте.
Перед употреблением мойте фрукты и овощи водой из безопасного источника.
Для детей, находящихся на молочном вскармливании, по возможности используйте готовые консервированные детские смеси, не требующие добавления воды. Для концентрированных или порошкообразных смесей используйте бутилированную воду, если местный источник воды может быть загрязнен.
После отключения электроэнергии
Если в морозильной камере хранится термометр, проверьте его. Если температура 40 градусов по Фаренгейту или ниже, продукты безопасны и могут быть повторно заморожены.
В морозильной камере нет термометра? Проверьте каждую упаковку продуктов. Ищите кристаллы льда - признак того, что продукты все еще безопасны, - или предметы, температура которых ниже 40 градусов по Фаренгейту. Не ориентируйтесь только на запах или внешний вид.
Охлажденные продукты должны быть безопасными, если электричество отключено не более чем на четыре часа.
Выбрасывайте скоропортящиеся продукты (такие как мясо, птица, рыба, яйца или остатки пищи), температура которых была выше 40 градусов по Фаренгейту в течение двух и более часов.
